鸡胸肉怎么做比较简单又非常好吃？

Question

如题所述

Answer 1

一、番茄鸡肉丸汤

准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥，可以用切碎机或者料理机打成泥。

装碗后加料酒、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，再加适量水混合，搅拌成非常嫩的状态，多搅拌几分钟让馅料出现黏性。

西红柿洗净，顶部划上十字刀，锅内加水煮开，把西红柿放进去，半分钟后捞出，趁热去掉外皮，再切成小块待用。

煮西红柿的水不用倒掉，调小火，用手抓一些鸡肉泥，从虎口挤出丸子，用勺子将丸子取下来放进锅内。

小火煮到丸子浮起来捞出。炒锅内加油，烧热后倒入西红柿块，炒出汁水，加开水混合。

煮开后放入鸡肉丸，再加盐调味，简单的番茄鸡肉丸汤就做好了。

二、土豆丁炒鸡肉丁

准备一个土豆和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后切成小丁，装碗后加料酒、盐、胡椒粉、生抽，反复抓拌几下，再放入少许水抓拌，然后加干淀粉混合，腌制十分钟。

土豆去皮洗净，切成小丁，尽量小一些熟得快，土豆丁下锅煎一煎，煎成微黄的程度，再多炒一会儿，让土豆丁断生。

土豆盛出后，热锅凉油倒入鸡丁翻炒，炒变色后倒入土豆丁混合，加生抽、老抽、盐、白糖，翻炒上色，最后撒一点葱花即可。

三、椒麻鸡丝

准备一块鸡胸肉。冲洗后放进锅内，加适量清水，再加一勺料酒、几片生姜、几个葱段、一个八角，大火煮开后再继续煮一会儿，可以扎透即可捞出。

煮好后取出放凉，调一碗料汁，放入蒜末、小米椒圈、姜末、葱花、盐、白糖、生抽、香醋、花椒油、藤椒油，搅拌均匀，尝一下味道，调整成合适的口味。

鸡胸肉凉下来后撕成细丝，装碗后倒入料汁，可以吃辣的话，还可以添加一些青红椒碎和辣椒油，这样做吃起来更过瘾，如果不能吃辣，调料汁时小米椒要少放，但不要不放，不然味道差一点。

Answer 2

鸡胸肉的吃法是比较多的，酸甜鸡胸肉是其中比较美味的一个吃法，需要准备好鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，还需要准备好调理，需要酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。

搜星要把鸡胸肉洗净，然后用刀剔出鸡胸肉表面存在的白色筋膜，然后再把鸡胸肉切成1厘米左右宽的长条，然后改刀切成小方块，青红椒需要切成丝细，香菇洗净之后去除掉茎部的硬结，切成薄片之后就可以备用，需要我们在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒，一起拌匀之后腌制上20分钟，然后就可以把鸡肉放在4成热的油锅中，滑散炒到断生变色就要及时捞出备用。把油锅重新的加热，放入香菇片之后炒出香味，然后放入之前我们炒好的鸡丁，依次的加入酸梅酱、白糖、盐，炒到鸡肉完全变色成熟，在关火出锅的时候加入白胡椒和青红椒丝，拌匀就可以了。本回答被网友采纳

Answer 3

凉拌鸡丝
第一步：鸡胸肉洗干净备用
第二步：锅里放水，放入切好的姜片和洗干净的鸡胸肉。煮开
第三部：手撕开成碎的丝
第四部：加上切碎的香菜 葱花 辣椒 蒜 蚝油 生抽 盐 香油适量 喜欢芝麻花生的可以加 在半个柠檬 最后一起拌好
就完成了 好吃又低脂健康

Answer 4

【鸡米花】

食材：鸡胸肉两块，香脆炸粉一盒，面包糠半碗，土豆淀粉适量，鸡蛋一个，蚝油一勺，料酒一勺，黑胡椒适量，食盐油。



烹饪方法：

步骤一：首先把鸡胸肉洗净，用力切成小四方块。



步骤二：切好的鸡胸肉放入碗中，加入一勺蚝油，一勺料酒，适量黑胡椒碎，一勺土豆淀粉调味。



步骤三：带上一次性手套，抓拌均匀腌制10分钟。



步骤四：腌制好的鸡胸肉，再裹上一层薄薄的土豆淀粉。



步骤五：放入鸡蛋液中，裹上一层薄薄的鸡蛋液。



步骤六：再裹上一层香脆炸粉糊（香脆炸粉加适量清水调成糊状）。



步骤七：最后裹满面包糠即可，无他的也是同样的步骤全部弄好备用。



步骤八：锅中倒入多一点的食用油烧，五成热放入鸡米花，时不时翻动一下，炸至金黄焦脆就可以捞起来控干油。

步骤九：吃的时候蘸着番茄酱吃就可以本回答被网友采纳

Answer 5

省着吃最好吃的选择