炒锅涂层掉了可以用,没有毒性。
首先,不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物,最典型的是聚四氟乙烯(特氟龙)。这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温,根本不会被消化、吸收和富集,而是直接通过粪便排出。
其次,不粘器具涂层本身很薄,使用中的脱落量极少,且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中,因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计。
首先,刚买来的不粘锅或有涂层的器具不必做特别处理,可以用清水洗一下,使用过程中避免高温干烧即可。
其次,不粘涂层并不适合用利器刮擦,因此不粘锅不要用金属锅铲,清洗的时候要使用海绵或软一点的抹布。
外,不粘涂层的稳定性至少可以保持两年以上,即使有较多磨损,也并不会有特别的健康风险,你可以根据自己的喜好和钱包的胖瘦来选择继续使用或更换新锅。
以上内容参考:人民网-不粘锅掉漆了 会不会有毒?