咖喱鸡块儿怎么做

Question

如题所述

Answer 1

咖喱鸡块

主料

鸡胸400g    土豆3个    胡萝卜1个    咖喱粉100g    油30ml    料酒少许    盐少许    青椒半个    洋葱半个    开水800ml    

咖喱鸡块的做法步骤

1. 鸡胸肉清洗干净后切小方块，放入水中，待煮开后捞出浮沫后捞出鸡胸肉沥水。

2. 将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切小方块，青椒切丁。

3. 倒入30ml油半成熟后放入洋葱，翻炒出香味后倒入鸡胸块，倒入少许料酒。翻炒至变色后倒入土豆和胡萝卜块，持续翻炒至变色为止。

4. 倒入提前备好的开水800ml倒入其中，放入100咖喱块熬煮。

5. 待咖喱自然融化后倒入青椒丁，继续熬煮至土豆变软即可。

6. 收汁后可根据个人口味适当加盐，成品出炉！

小贴士

土豆切的尽量小一些，好熟，可以缩短做菜时间。如果想吃大块土豆建议可以提前将土豆煮熟在捞出翻炒熬煮，另外洋葱可以多放一点，翻炒很香。

Answer 2

咸香鲜美咖喱鸡，下饭一流

Answer 3

主料:童子鸡(300克) 土豆(150克)

辅料:洋葱(25克) 小麦面粉(15克)

调料:黄酒(10克)咖喱(3克) 盐(3克) 白砂糖(1克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 猪油(炼制)(30克)

折叠做法一

美味可口的咖喱鸡块图片秀
美味可口的咖喱鸡块图片秀
1. 将嫩光鸡洗净(以剔骨鸡肉为佳)，斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下;

2. 土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水;

3. 洋葱剥去外皮，切成细末;

4. 炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制;

5. 待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖;

6. 另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸;

7. 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟;

8. 改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。

Answer 4

咖喱鸡块的做法
1.
鸡翅清洗干净，然后浸泡半小时

2.
然后捞起剁块，沥水备用

3.
土豆去皮后，切丁

4.
洋葱、红椒、青椒分别切块

5.
锅内放油，把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式，把鸡翅炒至表面微黄

6.
倒入土豆丁翻炒2分钟

7.
.加入生抽、白糖、料酒炒匀

8.
加入咖喱粉炒匀

9.
加入适量的清水，然后加盖烧开

10.
把烧开的汤汁盛一大勺出来，加入60克的奶粉拌匀

11.
.把拌好的奶汤倒入锅里，继续煮至汤汁浓稠

12.
这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可

Answer 5