可以。
北京营养师协会理事熊苗介绍，艾草除了避邪驱瘴的功能，还是一种药食两用价值很高的食物，它对虚寒性出血及腹痛、女性虚寒月经不调、腹痛，均有较好的食疗作用，可以说是一种温经、通络、祛湿的好食材。
艾叶富含多酚类物质和钾元素，在蒸制粽子的过程中，这些物质、元素会渗入糯米内，有利于提高人体的抗热能力。同时，糯米不仅能够益气生津，而且可以温暖脾胃。
艾叶是一种非常常见的中药，除了可以被中医用来艾灸以外，很多人也会选择用艾叶来泡水喝，对身体有很多的好处。
扩展资料：
艾叶泡水喝的注意事项：
1、时间不能过长。
很多人都会将艾叶当成一种茶叶来喝，可是实际上艾叶的药性比较重，与其说是一种茶叶，它其实是一种药材。因此，艾叶泡水喝也不能使用时间过长。艾叶性寒，如果长时间的喝艾叶泡水，很容易会导致寒邪入体，不仅达不到养生的效果，反而可能会影响到我们的身体健康。
2、儿童不应该喝
儿童时期是孩子们成长发育非常迅速的时期，尽量不要用外界的物质来影响他的成长。如果这个时候选择用艾叶泡水饮用的话，很容易会影响到孩子的生长，甚至还可能会影响到孩子的身体健康和骨骼发育。
3、不能用金属容器泡水喝。
很多喝酒的人都讲究用不同的酒杯来喝不同的美酒，很多有经验的老餮也会在，盛装食物的餐具上多加用心，艾草也是如此。艾草会和一些金属发生化学反应，这种反应很容易产生一些有害物质，对我们的身体产生不利的影响。艾草泡水一定要注意用木制的杯子盛放。
参考资料：人民网-艾叶泡水喝有哪些食用禁忌？ 有哪些食用方式呢
参考资料：人民网-“辟邪”艾草也能吃 你知道吗？
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