甲鱼肉同甲鱼血可一起炖?如炖了可以食?

如题所述

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推荐答案 2016-06-29

甲鱼血性凉，一般宰杀甲鱼的时候都是弃之不用的。一般的冷血动物如蛇、乌龟、鱼的血建议不要食用。清炖甲鱼的做法：甲鱼宰杀后放血，从颈部位剖成两半，去除内脏洗净，甲鱼嘴里面检查一下，是否有鱼钩。清汤甲鱼就是冷水炖，烧开后放入葱姜酒，滴一点豆油或花生油，甲鱼炖烂后放盐少许味精。浓汤甲鱼先将甲鱼清水煮，将骨肉分离，先油锅将甲鱼骨头油煸炒一下，水大火烧开，将甲鱼骨炖至汤白，放入甲鱼肉，葱姜酒，炖好后放盐和少许味精。

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第1个回答 2016-06-14

可以一起炖的呢，
血在里面味道更加鲜美。

第2个回答 2016-06-21

可以一起吃的没有问题而且大补

第3个回答 2016-07-07

可以呀！以前在老家河里抓到甲鱼不会杀，就直接放开水锅里煮了。

第4个回答 2016-05-30

应该可以一起炖

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