做糯米糍可以用玉米淀粉代替糯米粉吗

做糯米糍可以用玉米淀粉代替糯米粉吗

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推荐答案 2016-02-22

糯米粉和玉米粉都要的，这样做出来才软糯。追问

可是超市里找不到糯米粉怎么办？

追答

一般大超市里面应该都有的，再不行就在网上买了。

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第1个回答 2016-02-22

不行，不糯

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糯米粉可以用玉米淀粉代替吗 如何用玉米淀粉做糯米糍答：虽然玉米淀粉可以代替糯米粉，但做出来的食品口感和质地可能不如糯米粉制成的产品。因此，除非没有其他选择，否则建议使用规定的糯米粉。2. 如何用玉米淀粉做糯米糍？材料：玉米淀粉100g、纯牛奶130ml、糖适量、油适量、芒果1个。步骤：- 将油、牛奶和糖混合。- 搅拌至糖融化后加入玉米淀粉。- 搅拌至...

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做糯米糍可以用玉米淀粉代替糯米粉吗答：糯米粉和玉米粉都要的，这样做出来才软糯。

为什么做糯米糍的时候除了糯米粉还要加玉米淀粉答：糯米糍本身就是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。不仅是加入玉米还可以加入其他谷类或果类食物。其作用有下面几点：第一点：如果是纯糯米会太粘，口感不好，玉米的粘性小。第二点：增加玉米的天然香味，增加口味上的复杂性。第三点：加入玉米也会改变糯米糍的颜色。总之加入其他成分是有增加色香味等...

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