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餐厅服务员因工作失误造成客人投诉作为领班应该如何处理
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第1个回答 2015-08-28
第一,如客人消费不高,直接免掉其就餐费;消费高就打个折;作为领班,也算是领导了,应该代表餐厅向客人道歉并取得谅解,关键是要让客人高兴而归。
第二,服务人员工作失误,肯定不是有意的,一般情况下不要作处罚,当然餐厅肯定有制度,作为领班应学会拢络人,即不是很过分,以适当的口气说一哈,不要过分了,因都是成年人,不可能听不懂你所说的建议意见。
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酒店
餐厅服务员怎样处理客人投诉
答:
五,
热情好客,在这些时间和场合去处理投诉效果就不佳,提高服务质量和管理水平,在无偿地为饭店提供诊断
。另一方面可以收集到更多宾客对饭店的意见和建议、宴会厅等公共场所。三,
随机地回答客人的一些问询、忌缺乏自信
,往往会被客人看不起,而忽略了处理问题的灵活性和艺术性,改进服务和设施,应表现出...
餐饮领班
的
工作
职责是什么?
答:
●加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉
,并及时向中餐厅经理反映。●
定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度
,有问题及时向餐厅经理汇报。●
注意服务员的表现
,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的...
餐厅领班工作
流程
答:
4.
每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作,出现问题及时向上级汇报,并报总台进行检查、维修
;5. 负责
带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位
;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费);协助厨房择菜等勤杂工作;6. 带领员工做好餐前...
餐饮
部
领班
岗位职责
答:
5
加强与客人的沟通,了解客人对饮菜的意见,与公关部销售员加强合作,了解客人档案情况,妥善处理客人的投诉
,并及时向中餐厅经理反映。6
定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度
,有问题及时向餐厅经理汇报。7
注意服务员的表现
,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳...
酒店
领班
主要是要做些什么?
答:
酒店
领班
主要工作范围:1、维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明。2、妥善安排当日工作,监督检查前台、
服务员
的工作质量。3、
处理客人投诉
,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件。4、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。5、每天做巡视工作,监督酒店、酒楼工作人员...
领班
的岗位职责什么
答:
5、和厨房保持密切联系,及时反映客人意见和要求。6、
处理客人投诉
与批评,及时向经理汇报。7、负责班组物料的领用,发放和保管。8、在开餐前对
餐厅
做通盘巡视,按规范标准检查桌椅,餐具等各项准备情况,对
服务员
各项信息转达。9、当客人进餐厅时应主动迎接客人并安排就座。10、 负责交接工作,做好交接...
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