饭菜经过高温后，饭菜中的微生物大部分被杀死了，人吃了微生物的尸体对身体有害吗？

Question

如题所述

Answer 1

无害。
一是微生物本身也是由蛋白质、脂肪、糖、核酸类等物质构成的，与人体的组成成分完全一样，与人体没有冲突。二是虽然也有一些微生物能产生有毒有害物质，但因为这类微生物的种类不多，做饭前肯定会清洗，所以数量也不多，加上许多有害物质可以通过加热分解或失去活性，进入人体的就非常少了，不会对人体产生危害。三是人体消化道内本身就有许多种微生物组成的菌群，是体内正常存在的微生物，只要种类和数量在正常范围内，就完全无害。而且这些微生物也绝大多数是通过食物进入体内的。
当然了，如果食物已经被大量微生物污染，或食物中微生物产生的有毒有害物质数量太多，加热也无法完全去除，或食物在做好后放置的时间太长，被微生物重新污染（吃进了大量活体微生物），也有可能造成危害，比如细菌性痢疾等，还有肉毒杆菌毒素中毒等，但发生这种疾病的可能性太低了。