日本和我国非常近，为什么日本料理还有很多人吃不惯？

Question

如题所述

Answer 1

另一次是在国内，有个日本厨师的朋友，我也聊到这个，他说中国市场上卖的寿司不要直接吃，自己做一定要加热熟了才能吃，因为他自己不会吃，只是做给别人吃。这只是一种生物通过吸取养分想要活下去而已。而且这是生物标本，带有学术意义，寄生虫学也是专门的学科，大家只要想到"只是一种想要活下去的生物罢了"就不会觉得恶心了。

这是由于他们这个民族所处的生活环境所决定的。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。而日本人吃生鱼片，也是与其祖先的基因传承因素有关。海鱼携带有寄生虫的概率更低，所以也就降低了寄生虫病的风险。至于咱们常见的这些淡水鱼，尤其是那些受污染的小河里面出来的淡水鱼，我估计很多日本人也是不太敢吃的。

我记得是在9几年的时候，我在家里看电视，节目组介绍过生鱼片食用前的保存方法，和杀灭虫、细菌的过程。要求是相当的严格！记得当时还介绍一家，日本的料理店在上海的情况。让日本人可以安心享用生鱼片寿司之类的食物。而事实证明，长期食用生猛肉食的习惯，并没有使得日本人寄生虫问题多么严重，日本依旧是全球平均寿命最长国家。

而是古代日本人根本没有认识到这个问题。而到了现在生鱼片已经形成饮食传统后，就算你说有寄生虫也没用了。泡菜能致大肠癌，韩国人不也照吃不误？所以说不要和吃货们讲道理。其次，像广东著名的顺德鱼生、潮汕鱼生，日本人未必敢吃。因为淡水鱼带有寄生虫的几率更高，最重要的是种类多，以及都是“大佬”级别的。

Answer 2

地理位置近，但生活习惯不同，他们靠海，所以很多都是海产品，且喜欢生吃，而我们由于一直都倾向于吃熟的食物，看到他们那样的吃法，肯定不适应。

Answer 3

虽然日本和我国非常近，但是日本的饮食文化和我国的饮食文化完全不同，所以很多人无法接受日料

Answer 4

是因为我们中国的食物和日本料理的做法以及口味根本不相同，所以大家都吃不惯。

Answer 5

不符合我们的口味，而且他们的一些做法比较奇葩，我们看着就害怕，也因此影响了口感。