第1个回答 2020-12-31
用料
面粉 适量
盐 适量
黄瓜 一点
酵母 适量
凉皮~洗面版的做法
1.面粉加一小勺盐,用凉水和面,揉好的面团稍微硬一点。盖上保鲜膜或盖着,醒面30分钟。开始洗面了,反复洗。

2.终于洗完了。这是洗完以后的,就变成了面筋。

3.面筋里一点儿酵母,揉均匀,铺在盘子里,上锅蒸半个小时。

4.蒸好喽!

5.切好,备用。忍不住吃了一个,好吃。

6.洗面的水,静置了一晚上,早上做凉皮。

7.倒掉上面的清水,过滤一下,搅拌均匀,开始做凉皮了。

8.正好有蒸锅,上面抹油,舀一勺,晃均匀,上锅蒸。

9.蒸三分钟,出锅了!

10.放入凉水,放凉,小心揭下来,就完成了。

11.重复,每次都记得搅拌一下,再舀,直到面糊用完。放凉皮的时候,可以刷些熟油或橄榄油,以防粘。

12.根据喜好调料,就好啦!

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