辣椒和苦瓜，一起放入冷藏室结果第二天，发现苦瓜黄了好多，是什么原因？

Question

辣椒和苦瓜

Answer 1

建议辣椒和苦瓜不要混装，因为青椒与苦瓜放置冰箱内久存，都容易出现冻伤，变黑，发软，变味的状况。青椒是特别提醒注意，要现买现吃，不建议存放在冰箱里的。
你所说的将辣椒与苦瓜一起放入冷藏室，发现苦瓜发黄的速度加快了，很可能是辣椒变软发黑，释放出来的气体加速苦瓜成熟，甚至青椒里长出的毒素感染到苦瓜，以至于苦瓜迅速发黄，变软。
正确的做法是，青椒与苦瓜要分别用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷藏室内，冷藏室内的温度一般是4至6度左右。
苦瓜性寒味苦，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，脂肪，维生素C与碳水化合物等营养，有除邪热，解疲劳，清新明目，益气壮阳的功效。发黄的苦瓜不能吃，苦瓜是因为存放时间长了，成熟了却不新鲜了，不鲜鲜的食物里营养因素已经流失，不能补充到我们身体的营养里，再说口感不会好，最好不要食用。