第1个回答 2020-09-09
海丁顾名思义是生长在海里的。海丁也是属于海鲜的一种，一般分布在浙江一带。海丁的肉只是分鲜美，而且含有丰富的蛋白质以及一些人类所需的元素。而且海丁不仅可以用来食用，还具有超高的药用价值。接下来就跟随小编一起来学习一下辣炒海丁的做法吧。

活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前调好酱汁：酱油，蚝油，盐，可乐，马铃薯粉，如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱

火锅底料最好用固态动物油的。我从前都是去三俞竹苑吃水煮鱼的时候，先让服务员把上面的辣椒和油舀出来，打包带回家炒海丁，味道更好。

多加些油，小火炒火锅底料，干辣椒和花椒
炒香后，加入控干水的海丁，炒匀。加入调好的酱汁，稍稍收干
喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入，简单翻炒出锅。我是懒人都木有加，但是依然好吃。
小贴士
海丁买回家一定要在水里泡半小时以上，吐干净脏东西，然后洗几次，控水，再炒！辣椒需要分三次放入锅中，水不要加多了，中小火翻炒！
可口革星虫俗称海丁、沙虫、属星虫门、革囊居虫科动物，为我国特有百种，分布在浙江中南沿海，栖息于潮间带营底埋生活，体柔软早需状，长圆简形，最大体约10cm，以底栖硅藻，有机碎屑为食，沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和钙、磷、铁、碘等多种成分，具有较高药用与食疗价值。据记载，沙虫具有滋阴降火、清肺补虚等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺痨咳嗽、胸闷痰多等症，对治疗神经衰弱、妇女产后乳汁稀少、小儿肾亏而夜尿频繁等症亦有效果。此外，沙虫更是酒楼食肆的名贵佳肴，因其味道十分鲜美，不必加别的配料，干吃或鲜食都很有特色。作为老少皆宜的营养滋补食疗佳品，沙虫有“海滩香肠”的美誉，深受国内外消费者青睐。
第2个回答 2020-09-09
辣炒海丁的做法
1.钉螺洗净装盘备用
2.小米辣椒切碎，姜切丝备用
3.锅里热油加姜丝辣椒碎爆香
4.加生抽，和适量的清水，再放入钉螺，盖盖了煮两分钟半
5.加辣椒丝，葱段
6.放入适量的料酒炒匀
7.调水淀粉勾芡
8.收汁即可食用
9.出锅后可用点葱花点缀
辣炒海丁的做法
将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用
将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点
将葱姜蒜改刀
这是我最爱的朝鲜族辣酱，做鱼和海鲜时都喜欢放一点
海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了
看，海丁的肉肉都出来了一点，没有牙签也会非常容易吃的
这时准备工作已经完成，重要的步骤要来啦！
首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香
然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱
在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调味，喜欢多点汤汁的可加入少许开水，不要多
倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老
最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，就大功告成了！本回答被网友采纳