有些人在家里自己熬制了
猪油之后,不知道会保存多久。其实只要放在冰箱内冷藏猪油的保质时期是很长的,一般可以达到半年之久,我们在做菜的时候可以利用1点猪油,然后将剩余的猪油放到冰箱之内。但是在常温之下,猪油的
保质期会严重变短,需要引起重视。那么,猪油保质期有多久?

一、猪油会过期吗

猪油会过期。猪油过期就不会凝固了,而且相当的臭了,颜色是发黄的。因为猪油很容易凝固,你可以做个试验,用猪油做菜,要求菜完全被猪油淹没。然后随便放个地方。你的菜可以放好几天而不会馊。没熬制的板油,超过一定时间,板油变黄。这个时候熬制出来的猪油特别难吃。当然。这块板油。起码放置了1年多时间。一般来说。常温下,猪油可以放置1年不变味。变味的猪油是黄色的。但是绝对不是臭的。

二、猪油怎么延长保质期
1、猪油去渣放凉至手感不烫时,将维生素e胶囊刺破,挤出胶囊内的油,与猪油混匀,一斤油放一粒就够了。
2、猪油去渣凉透后,在上面放上一勺
豆油,将猪油完全覆盖住即可,也能延长保质时间。
3、把猪油密封好之后放在冰箱里同样也能延长保质时间。
原理:猪油变质的原因就是氧化,维生素e是
抗氧化剂,豆油也有抗氧化的作用,且有隔断猪油与空气的作用;低温条件能延缓猪油的氧化速率。
三、猪油如何挑选
首先,纯正的猪油呈乳白色,颜色均匀,不含颗粒。而劣质猪油颜色发黄,亦不均匀,肉眼可见里面含有小颗粒。
第二,闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香,而劣质猪油闻起来有
哈喇味等异味。
第三,融。把融化的猪油滴进冷水中,合格的猪油会很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层,而劣质猪油则不易凝固。