核桃种子直接长成的核桃苗叫核桃实生苗。用核桃实生苗做砧木，采用核桃良种接穗，通过嫁接培育的苗木叫嫁接苗。
与实生苗相比，核桃嫁接苗的主要优点是：
1. 核桃嫁接苗能很好地保持母体的优良性状，实现核桃良种化。
2. 核桃嫁接苗能提早结果。实生苗的核桃树一般结实较晚，晚实型实生核桃需8～10年才开始结果，早实型实生核桃也需3～4年才开始结果；而嫁接的晚实型核桃只需3—5年便可结果，嫁接的早实型核桃—般在第二年即可结果。
3. 核桃嫁接苗能显著提高产量 目前我国实生核桃结果树平均株产只有2千克左右，平均亩产不足50千克，用嫁接苗建园，5年生亩产高达300千克。
4. 核桃嫁接苗能显著提高品质 实生群体坚果品质混杂，良莠不齐，商品价值很低；采用嫁接苗，其群体后代坚果品质基本一致，满足内销外贸的要求。
5. 利用核桃矮化砧木嫁接苗实现矮化栽培 利用核桃矮化砧木可使树体矮化，而矮化栽培则是实现果树集约化经营的重要途径。
6.可充分利用核桃种质资源，扩大核桃栽培区域。我国核桃资源丰富，野生砧木种类多，分布广，利用这些野生资源嫁接核桃，可达到生长快、结果早、扩大核桃栽培区域的目的。
因此，在核桃栽培生产中，必须改实生苗为嫁接苗。
下图栽植核桃实生树十年都没有结果，十年后应然需要嫁接良种。
山东蒙阴核桃良种基地的嫁接苗第二年就挂果了
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