冷轧钢和不锈钢的区别有3点：
一、两者的实质不同：
1、冷轧钢的实质：冷轧钢就是经过冷轧生产的钢。冷轧是在室温条件下将钢板进一步轧薄至为目标厚度的钢板。
2、不锈钢的实质：不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质腐蚀的钢种称为耐酸钢。
二、两者的特性不同：
1、冷轧钢的特性：冷轧钢板厚度更加精确，而且表面光滑、漂亮，同时还具有各种优越的机械性能，特别是加工性能方面。
2、不锈钢的特性：绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好、抛光性能好、耐热性能高、耐腐蚀性强。
三、两者的用途不同：
1、冷轧钢的用途：冷轧板带用途很广，如汽车制造、电气产品、机车车辆、航空、精密仪表、食品罐头等。冷轧薄钢板是普通碳素结构钢冷轧板的简称，也称冷轧板，俗称冷板，有时会被误写成冷扎板。
冷板是由普通碳素结构钢热轧钢带，经过进一步冷轧制成厚度小于4mm的钢板。由于在常温下轧制，不产生氧化铁皮，因此，冷板表面质量好，尺寸精度高，再加之退火处理，其机械性能和工艺性能都优于热轧薄钢板，在许多领域里，特别是家电制造领域，已逐渐用它取代热轧薄钢板。
2、不锈钢的用途：大多数的使用要求是长期保持建筑物的原有外貌。在确定要选用的不锈钢类型时，主要考虑的是所要求的审美标准、所在地大气的腐蚀性以及要采用的清理制度。然而，其它应用越来越多的只是寻求结构的完整性或不透水性。
例如，工业建筑的屋顶和侧墙。在这些应用中，物主的建造成本可能比审美更为重要，表面不很干净也可以。在干燥的室内环境中使用304不锈钢效果相当好。
参考资料来源：百度百科-冷轧钢
参考资料来源：百度百科-冷轧钢板
参考资料来源：百度百科-不锈钢（金属材料）
1、性质不同：不锈钢是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。冷轧钢是以热轧卷为原料，在室温下在再结晶温度以下进行轧制而成，包括板和卷。
2、钢类不同：冷轧钢就是经过冷轧生产的钢。不锈钢是一种常见的不锈钢，业内也叫做18/8不锈钢。
3、使用方向不同：冷轧钢用在建筑上，不锈钢则适用于食品的加工、储存和运输方面。
扩展资料：
冷轧带材较热轧带材的优点有：
1、可以轧制更薄的带材，目前热轧最薄可以轧出0.78mm左右的钢带，而冷轧可以轧制0.007mm的金属铝箔
2、冷轧的尺寸精度更高，热轧的厚度精度一般可以达到5%，而冷轧的最高精度可以达到0.6%。
3、冷轧是在热轧带材经过酸洗后轧制的，表面光洁无氧化铁皮，且通过对轧辊表面的控制，可以生产各种表面状态的钢板。
4、冷轧可以通过压下率或平整延伸率的控制，获得各种不同性能要求的钢板性能。
参考资料来源：百度百科-冷轧钢
参考资料来源：百度百科-不锈钢
本回答被网友采纳冷轧钢和不锈钢的区别就是冷轧钢是一种钢，不锈钢是一类钢。
1、冷轧钢是一种钢：冷轧钢就是经过冷轧生产的钢，因此冷轧钢相对不锈钢来说焊接性能比较差，表面比较脆、硬，不适合加工，一般来说冷轧钢交给客户之前要求先经过退火、酸洗及表面平整等步骤。冷轧钢强度高的性能表如下：
2、不锈钢是一类钢：不锈钢是指添加了Cr、Ni等元素的合金钢，不锈钢又称不锈耐酸钢，因为不锈钢耐空气、水等弱腐蚀介质和酸碱等化学侵蚀性介质腐蚀的钢，耐腐蚀这个性能大大优胜于冷轧钢。
冷轧钢和不锈钢的厚度区别也是蛮大的，常见的冷轧钢最大厚度是8mm，而不锈钢则没有局限规定的厚度；冷轧钢主要是通过热轧钢卷为原材料，每一卷都可以达到13.5吨，而不锈钢的原材料则不局限于钢铁，还有铬、钼等类别属于金属的材料。
总结：冷轧钢是一种钢，说白了冷轧钢就是冷轧钢；不锈钢是一类钢，这一类又分很多种，例如奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢等；在选购上冷轧钢就是有目标性的选购，，冷轧钢就一种材料，而不锈钢则需要根据自己的需求选购不同材质的不锈钢。