食材
食谱热量：3429.5(大卡)
主料
花生1000g
方法/步骤
清洗花生：花生买回后，可以用淘米箩或盆子清洗。
烤花生：花生两斤后先要平铺在烤箱烤盘中，用上下火150度烤30分钟-40分钟，将花生烤至轻轻一捏就可以去掉花生衣，花生仁呈淡黄色。烤花生过程中中间注意翻动让花生受热均匀，经常查看烤制情况。
花生去皮：将烤好的花生晾干后，比热的时候更容易。但是花生衣容易在剥皮的时候和花生混杂，另外到处飘飞比较麻烦，我用的方法是淘宝买一个99元的便携式吸尘器，将花生捏去皮后，打开吸尘器从吸气口上方洒下，花生衣吸入吸尘器，分离完成。个人的经验是半个小时以内可以分离完成。
花生粉碎成颗粒：一般的家用料理机功率较小，直接使用干磨功能花生很难粉碎成花生酱。所以先进行初步粉碎。可以用绞肉的刀片和功能，先粉碎碎到小颗粒状。这时候少量的花生油渗出，会有略微结块现象。可以用一个干净盆子装好，加入食盐并搅拌均匀。
花生干磨成酱：使用料理机的干磨功能，将花生碎粒加入，使用精磨功能研磨成花生酱。这里需要注意的是，由于家用料理机功率较小，而花生碎粒的结块可以导致搅拌机转不动。所以可以先在第一次研磨的时候加入50g左右的橄榄油（花生油也可以），这样研磨时候可以更快的搅拌，出油后每次都不要把花生酱全部倒出，留下一点底油，这样就可以重复研磨花生酱了。
花生酱装瓶：将磨好的花生酱装入准备好的干净盆子中，因为里面有油脂，刚磨好的花生酱会感觉比较稀，凉了之后会显硬一些。可以观察和品尝一下，自己斟酌是否需要添加一些橄榄油或者盐。从盆子倒入瓶中时，可以使用一个勺子或者筷子辅助引流，避免倒到外面。装完后如果准备放的时间比较长可以在上面倒入薄薄一层橄榄油做油封。放入冰箱即可。我们家一般一次做2-3瓶，可以慢慢吃。最后分享一个小搭配：花生酱加老干妈的红油豆腐乳，味道相当不错哦！
END
注意事项
容器要清洗干净。
使用家用料理机一次最好不要做太多，因为小功率电机一直使用可能会罢工。
开始剥花生吧……为了省事，我加了夏威夷果若干=_=，就是为了省花生，因为我家夏威夷果好多都我吃，老妈不喜欢←_←，消耗的好办法！嗯！
然后放微波炉也好烤箱也罢，转熟了就行
这个东西家里都有吧，把花生坚果神马的分批在这里面砸成粉粉吧！！！
这个东西有就可以用，没有就算了，我是觉得砸得不够狠！所以再拿这个东西搅啊搅的，磨咖啡豆的机子也可以，这个是手动磨芝麻大米之类的工具，家里可能基本会有=_=
磨成粉粉之后把砂糖和盐磨细拌进去，喜欢蜂蜜的可以加，只要你不嫌甜喔～
把油烧热，冒烟，感觉油→_→熟了～就可以，把油晾凉了……注意安全！！！油太热会溅出来！！！
然后觉得自己喜欢多稠的酱看着加油就欧啦～喜欢稀的油不够再烧，喜欢稠的可以一点点加量=_=。我的花生没去皮，话说皮不是更好么吼嘿嘿～
我的指头〒_〒，撬夏威夷果给弄的，为了吃我也是蛮拼的
再来一张，炒鸡粗糙和粗暴的做法，口是，炒鸡香！明天早上抹面包啦啦啦～～～
小贴士
烧油和倒油时一定要注意安全！！！本回答被网友采纳