为什么鲜冰虾焯的水会变成米汤水,是不是虾有什？

如题所述

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推荐答案 2020-04-17

本身虾壳外面会有大量的微生物，加上鲜虾冷冻后再解冻虾皮会变得柔软，所以焯水后就会有蛋白质析出，这样的水看起来就像虾汤不像清水透彻，只要虾没有变质问题就不大！

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第1个回答 2020-04-17

可能虾冰冻时就不鲜了吧

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