天麻（学名：Gastrodia elata Bl），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
一、生物学特征
一种特殊的兰科植物。无根，不能直接从土壤中吸收无机盐类等养分；又无叶和叶绿素，不能利用阳光制造有机物质，故不能营自养生活。在整个生育期中，除有性期约70天在地表外，常年以块茎形式潜居于土中，专从侵入植体内的蜜环菌菌丝取得营养，以满足自身生长发育所需。
性喜凉爽而湿润的气候环境。野生天麻多分布在海拔500~3000m的山区。夏季最高温度不能超过30℃，3月份地温一般在13℃左右。山区雨水多，湿度大，有利天麻生长。对土壤要求含腐殖质丰富，团粒结构好，疏松透气，保水排水性能好的沙质壤土。粘重的黄泥土、白粘土、盐碱土均不利天麻生长。天麻喜在微酸性土壤生长，pH值5~6为好。怕旱、怕冻、怕高温、怕积水。
二、蜜环菌
蜜环菌为兼性寄生菌，能生长在600多种植物上，其中以木本植物中的阔叶林为好，如板栗、锥栗、栓皮栎、青岗、水冬瓜、野樱桃、法国梧桐等。一般在伐倒的树、竹上或烧过的树、竹的根部及死树干上营腐生生活，又能寄生在活的树上，造成树木的根腐。蜜环菌在氧气充足、温度在25℃左右时发光强。其发光特性可作为观测蜜环菌菌种和菌材质量的依据。对土壤酸碱度的要求以pH值4.5~5.5为最适，pH值低于4.2时，生长受抑制。天麻与蜜环菌的关系，既是共生关系，又是寄生和反寄生的关系。起初，当菌材上的蜜环菌菌丝侵入块茎后，先吸收天麻营养，后又被天麻块茎消化吸收，形成天麻对蜜环菌的寄生关系。当天麻衰老或环境条件不良时，蜜环菌又侵入天麻块茎，吸收其中营养，最后消亡，这时形成蜜环菌对天麻的寄生关系。但实质上是互惠互利和相互对抗的共生关系。
栽培技术
选好地、培养好菌种和菌材是天麻种植的关键。选地要注意的是天麻性喜凉爽的特性，以及其对湿度要求比较高，一般常年要保持50%以上的湿度。菌种和菌材培养是个细致活，您好好看吧。
三、选地
根据天麻性喜凉爽的特性，在海拔1500m以上的高山地区，一般温度低，湿度大，宜选用无隐蔽的向阳山坡；在海拔1000m以下的低山地区，一般温度较高而干燥，尤其在夏秋季常出现连续高温干旱现象，宜选阴坡或半阴坡林间；在海拔1000~1500m的中山地区，其温湿度常介于高山区与低山区之间，根据当地气候情况，宜选半阴半阳的疏林山坡。对土壤要求不是十分严格，但以沙砾土和沙质壤土，土层深厚，富含腐殖质，疏松肥沃，排水良好的生荒地为宜。天麻对土壤湿度要求较大，一般常年要保持50%以上的湿度，但过于潮湿的积水地，也不利其生长。
四、整地
对于整地要求，只要砍掉地上过密的杂树、竹林或搬掉大块石头，把土石渣杂草清除干净，便可直接挖窝或开沟栽种。
五、蜜环菌的培养
1、母种的制作（一级菌种）
（1）培养基配方 马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、加水1000ml；马铃薯200g、蚕蛹粉50g、琼脂20g，加水1000ml；杂木屑100g、麦麸50g、葡萄糖20g、琼脂20g，加水1000ml。以上可任选一种，经过熬制—分装试管—高温灭菌制成斜面培养基。
（2）制作方法 从天麻产区采集野生的幼嫩菌索，或在秋季采集新鲜完整、发育良好、颜色纯正而菌盖尚未展开的蜜环菌子实体，或新鲜的、表面附有蜜环菌菌索的天麻块茎作材料，然后在无菌的条件下进行组织分离，置22~26℃下培养7天左右，斜面培养基上长满菌丝，即得母种。
2、原种的制作（二级菌种）
（1）培养基配方 麦麸50%、米糠20%、木屑30%、石膏粉1%、加水适量，调节pH6~7；杂木屑93%、玉米粉5%、过磷酸钙2%，含水量70%；杂木屑50%、葛根粉50%，含水量65%。
（2）制作方法 上述培养基任选一种调好，装入广口瓶内，经高压灭菌，冷却后接种母种，置于25℃下培养，当菌丝长满全瓶后，即得原种，可作蜜环菌扩大培养用。
六、播种方法：
栽前，将坑内土层挖松（5厘米），然后把事先准备好的夹了菌种的木材均匀紧密的摆在坑底（木材与木材横向间隔2厘米，竖向间隔5到8厘米）。未夹菌的那一面挨地。摆好后把切成小块的蜜环菌在各木材两端紧挨着放一个。然后用手捧一些沙土把木材中间的空隙均匀填满（注意不要太厚），再把天麻种子的末端放在菌与木材的交界处（天麻头端是一个尖尖的，尾端横截面偏圆的），尽量和菌接触到，以便使两者很快建立营养（共生）关系。最后在上面覆盖细土12厘米左右，贴沙覆盖一层薄膜保暖，在当地气候达到15度以上拿掉，然后在薄膜上覆盖一层2厘米稻草或树叶。成龟背形，高于地面，已利排水。
七、栽后管理：天麻的管理其实就是一句话：“淹不死，干不着，冻不坏，晒不焦”。天麻栽种后不需要施肥，不用松土除草，保持野生状态。冬季切不可浇水，春季种子成活期间对水分要求较高，应经常保持土壤含水量在30%左右。
八、采收加工：一般在秋季10-11月土壤上冻前采挖。挖出后，天麻前端长出1到2厘米的剑麻即为成品麻，没有的即为种子麻
天麻，又名赤箭、神草、定风草等，是兰科天麻属多年生草本植物，在我国分布广泛有着很长的种植历史，是山区农民收入来源之一，这几年随着天麻无性繁殖技术的推广很多农民也因此发了财。
一、天麻的分类：
天麻品种有四个，红天麻、绿天麻、黄天麻和乌天麻。天麻在全国有六大产区，分别是云南、四川、贵州、安徽、湖北和陕西，按品种划分，湖北、陕西和安徽的是红天麻；贵州、四川和云南的是乌天麻。
绿天麻
绿天麻，植株较高大，一般高1—1．5米；根状茎长椭圆形或倒圆锥形，主产东北至西南等省。
乌天麻
乌天麻，主产中国贵州西部、云南，乌天麻是名贵中药，用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。
红天麻
红天麻比较常见，主要分布于湖北、陕西和安徽。
乌红天麻
乌红天麻是乌天麻与红天麻的杂交品种，乌红杂交天麻产量高生长周期与乌、红两种天麻差不多。
二、天麻的种植
天麻无根无叶，不能进行光合作用，是依靠蜜环菌供应营养生长繁衍。因而种植天麻的第一步是培育出一定数量的优质蜜环菌材，第二步才是与蜜环菌菌柴伴栽。天麻的种植方法有两种，一种是无性繁殖另一种是有性繁殖
1、有性繁殖天麻，用天麻的种子来繁殖天麻的方法，这种方法得到的就是0代或1代天麻
春天刚出箭的天麻
天麻花
天麻果实
萌发菌
将萌发菌与天麻种子拌匀洒在菌柴上
0代原种天麻
2、无性繁殖天麻
无性繁殖天麻是用无性繁殖得到的0代、1代种植和蜜环菌菌柴一起培养出成品天麻的方法。
平整土地摆放菌柴
0代种麻
将种麻摆放在菌柴间隙里
将菌柴上面覆盖10cm的土
天麻地
天麻在地里培育半年时间，每年农历十月开始采收一直可以收到冬天
挖天麻
全时收获
收回来的天麻可以直接卖给商贩，鲜乌红天麻大概15每斤，也可以晒干再卖，干天麻大概70元每斤
（一）选种育地
1、天麻可以做为有性繁殖和无性繁殖两种，在选择天麻种时选择当年挖出的天麻，出去商品麻，剔除烂麻，畸形等劣质麻。选择个头相当、健壮、外观整齐、个头大、成色好且无创伤作为次年的麻种。
2、育地的选择上需结合天麻对生态气候条件的偏好，首选润、透气、渗水良好、疏松、腐殖质含量丰富的沙土或沙壤土，然后挖深度在35厘米左右的坑穴进行栽培。
（二）培育菌床
种植天麻首先需要培育好蜜环菌的菌材，祥远堂药材基地首选板栗树种。其中槲、栎、板栗、栓皮栎等树种均可以作为优质树种。
（三）种子处理
祥远堂药材基地对于种子处理上将坑底挖松，整平后铺上一层腐殖土，然后把事先培育好的菌材均匀摆在坑底，栽时把密环菌枝紧靠放在菌材两侧鱼鳞口处（提前对菌材进行鱼鳞状处理），再把天麻种子放在菌枝和木材处，这样有利于两者很快建立营养共生关系。之后把剩余的蜜环菌种分成黄豆大小的颗粒，均匀散放在木材中间。之后用腐殖土或细沙填平，轻轻压紧，不留空隙。若种子和菌种、菌枝数量多，可以在第一层上面再栽培一层，方法同上。但注意上、下木材方成”井“字形。最后在上面覆盖细土使其略高于地面，以利排水。
（四）栽后管理
1、不要施肥
2、不用松土除草
3、控制地温15—28度，人工种植一般搭建大棚控制地温
4、做好排水措施，防止涝洼积水
5、防止人、畜踩踏
6、阳光对天麻从种到收整个过程影响不大（但箭麻出土后需要遮阴避光防风）
（五）天麻重点防治
天麻重点防治乱根以及虫害，促使乱根发生的主要原因有：
1、杂菌使天麻乱根
2、长期雨水浸泡使天麻乱根
防治措施
1、菌材的选择上注意无杂质感染
2、天麻基地注意排水
3、喷施针对性药物活用灯光诱杀成虫
天麻培育技术是我国一项传统文化，技艺就是人生，传承传统技艺更需要不忘初心的坚持和在追求中敢于突破自我的创新，湖北黄冈地区的天麻在今天被普及使用，得益于培育人无怨无悔对天麻种植技术的不断钻研与打磨，这便是对传承工匠精神最佳的诠释与坚守。