酱油吃多了会变黑么

如题所述

推荐答案 2020-09-30

老人们常说：“小孩子，不要吃太多酱油，要变黑的！”那么日常多吃酱油真的会让皮肤变黑吗？激光美容术后吃酱油会不会留下难看的色斑……今天我们就针对变黑的误区来探一探究竟。
其实，皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素的合成和代谢受基因遗传、年龄、日晒、内分泌和神经因素、氨基酸和维生素及微量元素、疾病和创伤、光敏性食物或药物、细胞因子和自由基等多种因素影响。
酱油是以大豆、小麦等为原料，经过发酵等工艺生产出来的调味品。
主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，其中的确含有黑色素的“原材料”——酪氨酸。不过它的含量并不高，甚至比不上白白净净的牛奶和豆浆。
北京食品质量安全监督检验中心，分别对酱油和牛奶的酪氨酸进行检测，数据显示：每千克牛奶的酪氨酸含量为1.53g，每千克酱油的酪氨酸含量为1.04g。原来我们一直以为的多喝牛奶会变白是个误区。
另外需要说明的是，有不少小伙伴还在担心：那酱油中有“催化剂”络氨酸酶吗？
其实大可不必A心。无论酱油是否含酪氨酸酶，由于它不耐强酸，在进入胃的时候就会被胃酸灭活，失去催化化学反应的生物活性。
所以，“缺乏原料”，又没有“催化工具”的酱油不会让我们变黑。

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其他回答

第1个回答 2020-04-22

酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直接作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃

第2个回答 2023-01-05

一、酱油吃多了人不会变黑。食用酱油后会直接被分解吸收，它并没有进入到皮肤部位，所以不会使皮肤变黑。

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二、酱油中的物质并不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，其中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成并不起作用。

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