新年总是开大餐，太多剩饭剩菜，该怎么处理？

Question

如题所述

Answer 1

大餐的时间安排尽量排在中午，这样即使剩了饭菜也能在晚饭的时候重新加工来吃，没有过夜，食物就不会滋生太多的细菌。

剩的一些绿色炒菜，比如爆炒油麦菜，素炒新兰花等等，这些如果晚上吃不完，就直接倒掉就行了，或者给宠物吃，给小区的流浪猫等等。也别想着会浪费或者放冰箱，对身体非常有害的。

一些炖煮过的肉菜和鸡虾鱼，把肉类挑出来放进干净的碗里面，剩的汤水撒掉。然后肉上面盖上保鲜膜放进冷藏室。而且大家要注意，每个肉类都要单独的放一人容器里，避免食物之间交叉，造成串味或者产生有害物质。第二天吃的时候，一定要加热透，先吃剩的，再做新的。

至于一些饭类，剩米饭大家可以早晨熬粥或者用鸡蛋炒了做早晨。馒头烙饼类的要放凉后放入冷冻室，想吃的时候用微波炉加热就行了。

Answer 2

在新年的时候，会准备很多好吃的大鱼大肉！尤其是有亲戚朋友来了的时候，是在家里面吃的话，肯定就会做一大桌子丰盛的饭菜来款待人家。别人是来客，不可能把饭菜做得刚刚好，不可能少少的做。这样就显得太过小气了，所以一般都会做很多。

但是现在的人吃的是越来越少了，一盘子菜几乎一半都没有动过。面对这么多的剩菜，很多时候很让人苦恼。

不过以前我们家倒挺好的，每次都是把剩菜解决的光光的。首先让菜凉了以后，把菜打包好。买那种保鲜盒，大的小的都有是一整套的。

如果是比较多的就放在大的保鲜盒里面，比较少的就放在小的里面。把他们通通打包好了以后，这个时候放在冰箱里面就很好了，因为有盖子，所以可以重叠上去。

每次吃剩菜的时候，也要两三个的热，一次不要热太多了。这样到时候收拾起来也很麻烦。差不多一两个菜也就够吃一顿了，这样吃个两三天也就全部解决完了。既没有浪费，也没有让人很烦恼。