洗大米就是水冲一下，用手抓抓就行吧？

Question

如题所述

Answer 1

大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。

所以淘米一定要注意两点：一是要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。二是用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且，米的营养还主要就在表层，淘洗太过，营养物质就会流失。

此外，还要注意的一点是，洗完的大米要尽快下锅煮，浸泡时间太长，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失。

Answer 2

洗大米就是淘米，一般洗大米的话，用两或水就可以了。每一次的话都是用手把大米上下翻一下。这样的话，可以让大米上的一些脏东西，分析出来啊。大米水是非常有用的，比如可以浇花，可以洗头。

Answer 3

解答，
一般是这样的，
只要把大米的表面粉状物，
清洗下就可以的。
一般是要清洗两遍的。本回答被网友采纳

Answer 4

是的洗大米时只需要轻轻洗一下，不要用手搓，只洗一两次就可以了。

Answer 5

你好，淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度，淘米不能用力去搓。