在我国水环境下，无疑是纯净水。矿物质什么的，可以从丰富的食物中获得补充，水中的反而不那么重要了。我认为饮水还是购买那种用吸附法的净水器，搭配普通的饮水机使用，视水质来确定更换滤芯的频率。白开水=煮开的自来水：我国自来水水质不好，即使出厂合格，劣质管道也造成重金属污染，不健康；更何况现在自来水处理也应用化学絮凝剂，且余氯过高。纯净水=反渗透等加工产生的水：杂质非常少，缺乏人体所需天然矿物质。矿泉水=纯净水+硫酸镁、氯化钾：只是加了镁盐和钾盐改善口感而已，其他的矿物质，还是没有，且镁会和钙有一定的置换，也许长期饮用会不利于牙齿健康。某些矿泉水=深湖水：中国除了青藏高原，几乎没有不被污染的湖，例如农夫山泉取水的千岛湖，周围是城市和工业区，即使是深层水，也被地下水和上层的污染物质污染了，尤其是比重大的污染物质，基本就沉积到深层去了。每年销售那么多，若真的从深湖取水，原来污染小的水也早就被取光了，现在的是由上层和地下水补充的，地表怎么污染，它就有多么脏。某些矿泉水=冰川水：且不说冰川曝露于灰尘中多少年，沉积过程中粘附了多少火山灰之类的物质，近百年大气污染直接蔓延到太空，区区几千米高的冰川算什么？塑料制品铺天盖地，不差瓶装水的这点污染，综合考虑，喝成品水的话，还是纯净水更靠谱一点。
首先：水界的研究任然很旺盛，关于各种水质中微生物、重金属、有机提取物遗传毒性等等研究任然如火如荼，很多方面暂无定论，一下只是主流观点：纯净水、净化水、凉开水、自来水、矿泉水的划分：自来水：直接从家中自来水管接出来的水。凉开水：自来水经加热煮沸后凉凉的水。净化水：家用非专业过滤装置过滤后的自来水。纯净水：市售经专业设备过滤、去离子化后的水。矿泉水：是天然含有矿物质离子或盐或硫化物或二氧化碳气体等物质的水。各地地址结构和污染程度不一，导致自来水、矿泉水中物质含量各地差异较大，很难做出具有代表性的结论，但和纯净水比，普遍规律是一定的。不要被百度百科、中文维基、各厂家广告所迷惑。矿泉水是非常大的概念，只要是未经天然添加的具有矿物质、盐、二氧化碳气体等的都是矿泉水，只是含量地区差异很大，有多有少罢了。那么很容易得知：井水也是矿泉水、盐碱水也是矿泉水、高氟水也是矿泉水。你只能说这个地方的矿泉水比那个地方的矿泉水好，但不能说矿泉水一定好。有人对比 纯净水、净化水、凉开水、自来水 内物质的含量（似乎含有的物质很多，但这绝不是全部，只是人们常规好检测和较关心的物质）对比。一下搬运原文的分析：从毒理学指标看, 凉开水在镉、铅、银去除方面优于未处理自来水, 硝酸盐也较未处理自来水和净化水下降, 而对氟化物、砷、铬( 六价) 去除效果不好。净化水除铬( 六价) 外, 其它方面均优于凉开水和自来水。纯净水中上述毒理学指标明显优于前述三种水。从微量、常量元素来看, 凉开水中人体必需微量元素铁、锌水平, 常量元素钙、镁、钾均明显低于自来水,而铬( 三价) 、铝、锶、锂、钠水平高于自来水。净化水中铁、铬( 三价) 水平低于前述两种水, 而在常量元素和微量元素锰、锌、锶、锂方面高于凉开水。纯净水中常量元素和微量元素水平均明显低于前述三种水。
自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水.它主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水,地表水.并经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程,最后通过配水泵站输送到各个用户.由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》处理后,用机泵通过输配水管道供给用户使用.一般含有消毒后的次氯酸.白开水是平常生活中人们喝得最多的水.它清淡无味,极其普通,但对人体的生理机理具有很重要的调理作用.早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害,对中老年人来说,不仅能稀释血液,降低血粘稠度,促进血液循环,还能减少血栓危险,防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生.对年轻人来说,能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用,也能使皮肤变得光滑细嫩.一般是用自来水煮沸,去除里面诸如次氯酸的消毒残余物,在次氯酸挥发掉后在里面生长的微生物等而得来的就是白开水.纯净水指的是不含杂质的H2O.从学术角度讲,纯水又名高纯水,是指化学纯度极高的水,其主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域,但其对水质纯度要求相当高,所以一般应用最普遍的还是电子工业.
如果是食用的纯净水,一般指的是什么都没有,只有水分子的可食用水.矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定.矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标.矿泉水里面含有人体需要的微量元素.从口味上来讲,自来水喝了后因为在残余的消毒剂的刺激之下,唾液腺会分泌出大量唾液.不好喝,也不能喝.白开水喝了之后嘴巴会有一点点甜的感觉.纯净水没有味道.矿泉水喝了之后嘴巴会产生比白开水甜一点的味道,而且口感也很好.
