一、变色的紫菜，若凉水浸泡后紫菜成蓝紫色说明紫菜在干燥包装前就已经被毒物所污染，这种紫菜对人体有害不能使用。
二、无根的豆芽，生产过程中多是用除草剂使生长出来的豆芽没有根，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
三、糜烂的生姜，腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了这种毒素，即使量很少也会引起肝细胞中毒和变性。
四、长斑的红薯，红薯上长黑斑是由于感染了黑斑菌所致，吃后易中毒。
五、烂白菜，食用腐烂的大白菜后会使人缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷甚至有生命的危险。
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