黑豆糖怎么做，清火爽口，让你轻松度夏呢？

Question

如题所述

Answer 1

黑豆糖怎么做，清火爽口，让你轻松度夏呢？

甜瓜虽美，但如果吃得错误，它很有可能变为夏天中的“秘密武器”。由于甜瓜属寒凉，摄入过多也会导致过寒而损害肠胃，因此对于肠胃功能较弱的群体、女性生理期及其孕妇，都不宜过多食用。

适当吃水果确实有补阴、清火的作用，吃多了会有利排尿进而伤阴。因此，诸事不能过多！夏天吃它好时节，一次买10斤，一锅煮了好省事，随吃随用真过瘾实际上相对性甜瓜的止渴而言，夏季更合适吃黑豆

黑豆糖的做法不会太难，自打知道它有这么多的益处后，每一年我也会给孩子们做些，但是为了能环境卫生，如今基本都是用电烤箱来烤了，比太阳晒的更省时间，自然，如果你有地方晒，太阳又大的话，边晒边吃也是一种快乐哟！【黑豆糖】主要材料黑豆500克老冰糖100克辅材醋几滴

第一步

黑豆清理干净后，放进冷水泡浸四个小时，我为了省事一般都是泡一夜里。泡好的黑豆有点儿脱皮了，再度清理干净，添加糖、醋腌2钟头。

第二步

腌制好的黑豆放进锅里，用中小火慢慢熬至水干，转小火再次熬煮，每十分钟拌和一次避免粘底。一直保持小火，直至将黑豆炒至烂熟，不太喜欢硬能够别煮太干燥。

第三步

一次做多了的话也可以分多几锅，我将他们切成两半，一半用空气炸锅炸熟的，用空气炸锅得话，180度炸掉24min，比炒要省时间一下。炸的情况下一次能设8分钟，不必设太长时间，以防炸烧了。

小提示：这一款黑豆糖有两种不同的口味，如果你不太喜欢太脆的，可以稍微降低点翻炒或是烹制的时间也，那样做出来黑豆糖，口味是带着点韧性的，甜滋滋的味儿挺不错，给小朋友磨牙齿最赞了。

Answer 2

将泡好的黑豆放入锅中，在黑豆上放入冰糖，倒入水，盖盖中火煮至糖化透，糖融化之后转小火煮20分钟，多煮一会儿是担心有豆腥味，之后开盖继续煮，见汤逐渐收干时，火要改更小些，锅边明显出现糖砂，继续搅拌，糖砂挂满黑豆，继续烘一小会儿是为了让水汽出来后便于保存，黑豆有些白了，这就好了！

Answer 3

黑豆糖怎么做，清火爽口，让你轻松度夏呢？泡好的黑豆有点脱皮了，再次清洗干净，加入糖、醋腌2小时。腌制好的黑豆放入锅中，用中小火慢慢熬至水干，转小火继续熬煮，每十分钟搅拌一次防止粘底。将黑豆炒至熟透 ，做出来的黑豆糖，口感是带着点韧劲的，甜滋滋的味道挺好 

Answer 4

一、将泡好的黑豆放入锅中，在黑豆上放入冰糖，倒入水，盖盖中火煮至糖化透。
二、糖融化之后转小火煮20分钟。见汤逐渐收干时，火要改更小些，锅边明显出现糖砂。
三、继续搅拌，糖砂挂满黑豆，在烘干一会就好了。

Answer 5

黑豆用水泡一个晚上洗净 ，锅内放入一小碗水，冰糖全部放进去，黑豆放在冰糖上边 ，开锅冒气之后改小火再煮30分钟，中间无需开盖以免热气蒸发， 水分变得黏稠的时候再把这个火改到小火 ，把火关掉，然后把锅放到一边用铲子不断地翻炒。把糖稀慢慢的翻炒至有白霜，煮的面面的豆子出来的口感是最好的。