记住，现在生活条件不好，肉鱼要买，鸡、鸭，农村人下个蛋，也不会天天煮，就是炒菜，烧的像汤一样的饭，那时候条件好了，鸡蛋也吃得多，煮茶叶蛋，只要你喜欢，可能一次要吃好几个，那时候，没有能吃不能吃；现在没那么多讲究，没那么多专家说，只要吃得舒服就随便吃。现在的人想得太多了。他们说，这个不能吃，那个不能吃。有很多东西是不能吃的了。
我认为如果你吃三个鸡蛋和更多的鱼也无所谓，这取决于你的工作,,强度。如果你的胃不是很好，吃个鸡蛋就不舒服，鸡蛋再好也不吃，所以，没有统一的规定，一定要说鸡蛋怎么样。血脂正常的成年人每天可以吃1个鸡蛋；儿童、孕妇、哺乳期妇女、健美运动员，每天可以吃1～2个鸡蛋，以满足身体对蛋白质的需求。鸡蛋营养丰富，含有人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等。中国居民膳食指南》建议每周吃个鸡蛋了。
胆囊炎患者可以去掉蛋黄部分只吃蛋白；有肝肾问题的人应在医生的指导下吃鸡蛋，避免蛋白质摄入过多，增加身体负担。煮鸡蛋的最好方法是蒸或煮。同时，需要注意的是，蒸和煮的时间应在10分钟之内，以保证鸡蛋的营养成分不被最大程度地破坏了。
吃鸡蛋不仅仅是鸡蛋，还有鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、世纪蛋，北方人叫变蛋，端午节吃咸鸭蛋、咸茶蛋。如果在厦门去游泳的日子，想消耗大量体力，又怕腿抽筋。可以在下水前吃三个鸡蛋。如果孕妇刚生完孩子，最好马上煮水煮蛋，放点胡椒和仁糖，以利产妇排灰。
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