怎么做简单又好吃的家常菜

Question

如题所述

Answer 1

做土豆炖牛肉吧。
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅

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Answer 2

番茄炒蛋
先把番茄切成小块，然后把蛋打碎打成蛋液。
锅里放油，把蛋现在放在锅里炒一下，可以放些盐不要多 然后把番茄放进去一起炒，1分钟左右，加盐 加糖 少量的味精 然后翻炒下就可以出锅了本回答被网友采纳

Answer 3

我认为最简单的菜是鸡蛋炒西红柿，好吃又好看，反正我自己很喜欢做也很喜欢吃这道菜。是吃米饭的首选菜。我的做法如下：
1 准备葱、姜、蒜，切成丝，如果不愿意吃这些，也可以不用准备。
2 生鸡蛋打破放到碗里，用筷子不停的搅拌，打散。
3 西红柿洗净，切块儿，随意什么样的块儿都可以。
4 做锅放油，稍微多放一点，因为先要把鸡蛋炒一下，油热后，把搅好的鸡蛋放到锅里炒，用铲子适时翻铲，搅碎，炒到半成熟时，把鸡蛋盛出放到碗里备用。
5 再往锅中放一点儿油，待油热后，将葱、姜、蒜放到锅里炒出香味（不放也可以，直接放西红柿），把西红柿放到锅里翻炒，然后放盐，盐的多少随个人口味。
6 西红柿出汤后，将先前炒的鸡蛋放入锅中，再翻炒一两分钟，最后放入一些鸡精，即可出锅。

好吃又好看的鸡蛋炒西红柿就做好了，如果再配上白喷喷的米饭，那就太美了！