清蒸螃蟹的做法有哪些

Question

如题所述

Answer 1

　　清蒸螃蟹， 沪菜。中国食蟹的历史悠久，不过螃蟹体内含有各种寄生虫的几率非常高，所以清蒸螃蟹一定要蒸熟，蒸透，本文是我整理的清蒸螃蟹的`做法，希望你能喜欢。

　　清蒸螃蟹的做法一

　　螃蟹清蒸的时候可以肢解了蒸，也可以整个一起蒸。

　　食材准备

　　螃蟹，蒜。

　　方法步骤

　　1、将螃蟹刷洗干净，蟹钳夹裂开;

　　2、蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;

　　3、上锅大火蒸15分钟即可。

　　小贴士

　　搭配上醋和姜丝更好。

　　清蒸螃蟹的做法二

　　食材准备

　　螃蟹2只，酱油适量，辣椒适量，葱姜蒜，盐适量。

　　方法步骤

　　1、螃蟹清洗干净，将螃蟹揭开，掰开成四块;

　　2、所有蟹放入盘中，撒上辣椒，蒜，姜丝，淋上生抽;

　　3、静置半小时入味，此时蒸锅中烧水;

　　4、锅中水烧开后放入蟹，然后盖锅蒸至蟹变色，再蒸10分钟左右撒上大葱即可。

　　清蒸螃蟹的做法三

　　食材准备

　　黄酒50ml，姜片8片，螃蟹8只。

　　方法步骤

　　1、螃蟹绑好，刷洗干净，用黄酒浸泡5分钟;

　　2、将螃蟹放入冷水蒸锅中，一螃蟹一片姜;

　　3、水开之后螃蟹蒸12分钟左右即可。

　　小贴士

　　螃蟹性寒，需要搭配姜，酒比较合适。

　　吃螃蟹导致食物中毒的原因

　　平常我们食用螃蟹的时候一定要注意选取新鲜的,因为腐坏变质的螃蟹的蛋白质会分解一些物质,食用之后容易会引起身体不适,进而导致食物中毒。