『黄氏』九蒸九晒黑芝麻丸

如题所述

第1个回答  2022-06-29

黑芝麻是个好东西。

药王孙思邈在《千金方》里这样说:“ 世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了 。”这句话在道家广为流传,芝麻也早已被列为养生上品。

《神农本草经》中也有记载: 芝麻润肠通便、活血养颜,生发乌发、利于睡眠补五脏、增智力 。

民间亦有“ 早晚嚼把黑芝麻,活到百岁无白发” 的说法,一句话道出了芝麻与头发之间的密切关系。

黑芝麻为“ 八谷之冠”, 补肝益血,润肠燥,素食工作者、白发人群、脑力工作者都需要。

孙思邈《千金翼方· 养性》中说:“服乌麻方,纯黑乌麻及旃檀色者,任多少与水拌令润,勿使太湿,蒸令气遍即下。曝干再蒸,往返九蒸九暴讫,捣,去皮作末。空肚水若酒服二方寸匕,日二服,渐渐不饥绝谷。久服百病不生,常服延年不老,耐寒暑。”由此可见 吃黑芝麻,要九蒸九晒最有效!

黑芝麻营养成分(助于补钙、预防高血压、补阳气、益血气)每百克钙含量近800毫克,而牛奶,钙含量才200毫克左右。

古书《抱朴子》记载,黑芝麻只有经过九蒸九晒之后,才能真正吸收它的营养。

      九蒸九晒芝麻丸的古法制作过程

毕竟生芝麻含油量高,油腻,难于消化。

古书里记载的九蒸九晒,经常用来炮制比较珍贵的药材,以补品为主。

同仁堂训言说“炮制虽繁必不敢省人工”,可见这是一种非常繁琐的炮制方法。

经过「九蒸九晒」的 黑芝麻,营养成分完全分解,油腻性大大的减少,易于人体吸收,乌发效果特别突出。

九蒸九晒黑芝麻丸源自晋朝,道家名师陶弘景叹为“八谷之中,唯此为良”,至今已有上千年历史。

据道士葛洪记载:“芝麻三斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复九次,芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸。”

为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢?

经过九蒸,芝麻的味道变得可口,肠胃更好吸收。芝麻每次蒸煮都要4个小时左右,祛除燥热,优化口感,也只有经验老道的老匠人,才知道什么样的芝麻最好吃。


经过九晒,获得大量来自于太阳的纯阳之气,大大增强乌发、补阳之效。中医认为正是这股天地间的纯阳之气,对人体大有裨益。

晒一次黑芝麻要等到天晴,有时候需要数日,晒九次就要至少半个月。

九蒸九晒之后的黑芝麻还需要经过炒香、磨粉、炼蜜等环节。

炼蜜的目的是除去杂质,破坏酵素,杀死微生物,蒸发水分,增强粘性,保证口感。炼蜜过程中,采用天然野生花蜜将炒香后捶打粉碎的黑芝麻粉一起调制成膏状,再用手工制成约10克的蜜丸。

100%九制黑芝麻丸,不添加任何防腐剂,咬一口,蜂蜜的润甜和黑芝麻的甘香瞬间化开。

打开瓶封,拿起黑芝麻蜜丸,一股浓郁的芝麻香扑鼻而来。芝麻丸每天吃2-3丸,饭前饭后都可以,1个月后,气色明显变好。

特别说明

由于纯属纯手工制作,为了保证九蒸九晒黑芝麻丸成品的新鲜度,每一位家人朋友都需要提前预定方可保证满足您的需求!

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