烧熟的荤菜冷冻箱可以放几天?

Question

如题所述

Answer 1

烧好的荤菜可以在冰箱冷藏室里放3天，可以在冰箱冰冻室里放7天。冷冻室内温度约-18℃，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品。冰冻室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

主要看剩菜的种类和存放的时间：

如果只是鱼或者肉类，没有搭配蔬菜一起烧，短时间放置是没有问题的，但时间长了，致病微生物滋生超标会有中毒危险。

如果是单纯的蔬菜，或者是荤菜与蔬菜混烧的，长时间放置有产生亚硝酸盐的风险，不过也远到不了中毒或致癌程度。