第1个回答 2020-09-11
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酵母，白糖加温开水充分融合
取适量面粉加鸡蛋，依次加入酵母水用筷子搅拌均匀
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第2个回答 2020-09-11
1：和面时的水温，应该你控制在30度以上，酵母的用量适当减少一点。
2：和面的量，不易过多！最好是在5公斤左右。少做勤做最好。
3：略微的减少一点水量，增加压面次数。
馒头表皮出现气泡的原因是，和面时，酵母与面粉没有充分和匀，也就是说面团没有揉到位。醒发时，湿度太大，醒发时间太短。根据以上提出的意见，相对应改变即可！
如今，红糖开花馒头火的一塌糊涂，在大街小巷均能看到它的身影！不仅外观颠覆了传统馒头的做法，香甜的口感更是让人食欲大增。很多人对红糖开花馒头的喜爱，远远超越了白面馒头，荞麦馒头，成为不知不扣的“网红”。
第3个回答 2021-11-23
可以选一个专业的教面点的学校学习，一般都有定制课程的，可以根据你的需要定制化学习的
第4个回答 2020-09-11
五百克的面粉
二百五十克水
两克发酵粉揉匀