发面窝窝头的做法
步骤step
1
玉米面加奶粉简单混合好
步骤step
2
一部分温水把酵母融化，静置几分钟
步骤step
3
用酵母水在加温水和面团，玉米粉很好和，最后也不会粘手，成团后就可以盖好温暖处饧发
步骤step
4
大约1小时，面团饧发，表面会有小裂纹状
步骤step
5
不用在和面，直接揪一块面团直接做成窝窝头的样子
步骤step
6
放入蒸锅，在饧发20分钟，上汽后蒸15分钟就可以
发面窝窝头的成品图
发面窝窝头的烹饪技巧
技巧tips
发面的窝窝头非常好吃，在做的时候不要做太大，当然喜欢大的也可以，但蒸的时候要延长时间。
我没有放白面，都用的玉米面，玉米面要用最精细的、几乎和白面一样性质的那种，面团发好不用揉搓，或者简单揉两下就行。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-12
相似回答