原则一：一步到位，取用方便快捷；
原则二：赏心悦目，视觉干净清爽；
原则三：环境健康，无异味
原则一：掌握冰箱科学分区法
日本主妇本多弘美的冰箱科学分区法，非常值得学习。
冷藏室收纳法
本多老师把最常见的冷藏室分成了五个区域。
图源
www.iris-interior.com总的来说，冰箱门架处的温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。
冰箱内部气温较低，适合存放对储藏条件相对要求较高的食品，比如生鲜食品、蔬菜等等。
区域1：冰箱门的中间托架处。
打开冰箱，目之所及就能看见，适合放已经开封的物品、吃了一半的食物，既方便下次拿取，同时也不易遗忘。
本多老师还教了一个小窍门：开封过的袋装实物可以用长尾夹固定在托架的边缘，既不易因为包装太软东倒西歪也能在开冰箱的时候提醒你：尽快处理掉我！
比如开了封的的巧克力、奶油等
区域2：冰箱内部的顶部空间。
冰箱内部最上层的空间，适合放置保质期时间长的食材，如火锅底料、水煮调料等等。用托盘或者统一容器装起来，就很满足视觉清爽的的原则二了。
区域3：冰箱内部的中部空间。
一开冰箱就能看到冰箱中部，所以托架中层这里可以放一些保质期较短、需尽快吃完的食材，就能避免因为看不到而忘记吃的情况。
比如一些生鲜食品、水果等等
区域4：冰箱门的上方和底端托架处。
瓶装、罐头等等调味酱料可以放置在这里，做饭的时候打开冰箱就能取用。
还有大瓶装、盒装牛奶也可以放置在门的最底端托架上，提醒你尽量在保质期内喝掉。
区域5：冰箱内部的机动区。
本多老师提供了一个点子：在内部空间里设置一个可以随机应变的机动区。
根据食物风格分类：平时吃饭用的小食、调味料放在一起，如吃面包需要用到的果酱、炼乳等为一类，下饭的咸菜、辣酱是另一类等，用分类的收纳盒装起来，取用时也非常方便。