sfz 是音乐术语之一，是拉丁语sforzando的缩写，表示对这个音符特别加强，指某个音或某个和弦突然加强音量。还有一个音乐术语sfp与它很像， 而sfp是sforzando-piano的缩写，表示在对这个音符特别加强后立即回到柔和。
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所有音乐构成的四个基本要素：
1、节奏：音乐的节奏是指音乐运动中音的长短和强弱。音乐的节奏常被比喻为音乐的骨架。节拍是音乐中的重拍和弱拍周期性地、有规律地重复进行。我国传统音乐称节拍为“板眼”，“板”相当于强拍；“眼”相当于次强拍（中眼）或弱拍。
2、旋律：声音经过艺术构思而形成的有组织的、有节奏的和谐运动。旋律是乐曲的基础，乐曲的思想感情都是通过它表现出来的。
3、和声：和声包括“和弦”及“和声进行”。和弦通常是由三个或三个以上的乐音按一定的法则纵向（同时）重叠而形成的音响组合。和弦的横向组织就是和声进行。和声有明显的浓、淡、厚、薄的色彩作用；还有构成分句、分乐段和终止乐曲的作用。
4、音色：也可以称为音色，是指声音的感觉特性。
参考资料：百度百科-音乐术语
sfz或sf（sforzando）和fz（forzando）：这是一个强调音符[音调]，通常用来表示重音，指一个音或一个和弦突然加强。
看到这个缩写的时候，表明此时标有这样字符的音，弹奏的力度要区别于其前后的音。
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五线谱的相关知识：
一、谱号
通常用的谱号有三种：
1、G谱号：表示小字一组的g，记在五线谱的第二线上，又叫高音谱号；另外有记在第一线上的，叫古法国式高音谱号。
2、F谱号：表示小字组的f，记在五线谱的第四线上，也叫低音谱号；另外还有记在第五线上的，叫倍低音谱号。
3、C谱号上下均等，最中间的部分对准哪一条线，在这条线上标出的音就唱（do）。以此上下类推。C谱号 表示小字一组的c，可记在五线谱的任何一线上。
二、变音记号
用来表示升高或降低基本音级的记号叫做变音记号。
变音记号有五种：
1、升记号（♯）表示将基本音级升高半音。
2、降记号（♭）表示将基本音级降低半音。
3、重升记号（×）表示将基本音级升高两个半音（一个全音）。
4、重降记号（♭♭）表示将基本音级降低两个半音（一个全音）。
5、还原记号(♮)表示将已经升高或降低的音还原。
参考资料：百度百科-音乐术语
在五线谱中，经常看到“sf”或“fz”或“sfz”，这些都是意大利文简写，基本的意思是：个别音的加强。即标有这样字符的音，弹奏的力度要区别于其前后的音。
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五线谱优势与缺点：
1、相对于简谱，五线谱的优势是在视觉上音的高低有明白的显示。比如那些复杂的和声，在一个位置上有几个音同时出现，很容易识别，视觉非常清楚。
2、在表示旋律方面尤其是高高低低的众多音的形态更是一目了然，因此在国际上广为使用的基本都是五线谱。可以说五线谱是音乐中的“世界语”。
3、除基本谱表的五条线外，上、下方常会出现繁杂的临时加线，谱号后面及谱中，还有密密麻麻的调号或临时升降记号，不同音组的同一音处于不同的位置，缺乏规律性。
4、初学者使用起来十分困难，需要长时间反复练习。
参考资料：百度百科--五线谱
sfz —拉丁语sforzando的缩写，表示对这个音符特别加强，两个用来表示相对强弱程度的基本符号p和f，p —拉丁语piano的缩写，表示柔和，f —拉丁语forte的缩写，表示强。
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五线谱 (Musical Notation)是目前世界上通用的一种记谱法，通过在五根等距离的平行横线上标以不同时值的音符及其他记号来记载音乐，属于运用最广泛的乐谱之一。
最早的发源地是希腊，它的历史要比数字形的简谱早得多。在古希腊，音乐的主要表现形式是声乐。到了罗马时代，开始用另一种符号来表示音的高低，这种记谱法称为“纽姆记谱法”。
五线谱主要服务于键盘乐器，熟识五线谱是键盘手进行出色演奏的基础。
参考资料：百度百科-五线谱