寿司店里的鳗鱼寿司是用鲜鳗鱼做的还是干鳗鱼做的，具体做法是什么样的！

日本寿司店的鳗鱼，通常都不是自家制作的，而是从专业的烤鳗鱼厂家进的货。
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烤鳗鱼，通常使用的是新鲜的鳗鱼。

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第1个回答 2014-03-21

是用冻鳗鱼做的，因为我就是冻品批发的，从冷库把冻鳗鱼拿出来解冻了分段切好，然后加热上桌。本回答被提问者采纳

第2个回答 2014-03-21

鲜鳗鱼去骨骨熬汤加调料做酱汁放鳗鱼肉煮熟连酱汁一起放凉

第3个回答 2014-03-21

超市有现成的卖，自己做的话用鲜鳗鱼和蜜汁等酱料来烤。

第4个回答 2018-10-04

没有差别的
在日本海鳗比较多，所以用的应该是海鳗

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