1、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质,山药可以健脾养胃,有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜,在食用时以蒸食、煮食为好,应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
2、香菇
可以补脾胃,益气。早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃等多种功效。
3、扁豆
扁豆,健脾养胃,消暑化湿,而且扁豆膳食纤维含量高,比常说的芹菜还要高3倍多。
4、包心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。包心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的功效。
5、菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。
6、南瓜
南瓜其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。
参考资料来源:人民网-健脾养胃的食物
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