抗氧化最强的食物排行榜

Question

如题所述

Answer 1

1. 枸杞：宁夏枸杞在保存1至3年后，其抗氧化能力极为强大，是石榴的3倍、橙子的12倍、葡萄干的14倍，甚至是苹果和香蕉的150倍。宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知最高的高抗氧化食物。传统食用方法可能无法完全吸收枸杞的抗氧化成分，因此食用新鲜枸杞或饮用枸杞鲜果汁能获得更好的效果。
2. 番茄：番茄富含茄红素，其抗氧化能力是维他命C的20倍，是抗氧化的强大来源。特别是小番茄，其维他命C含量更高，增强了抗氧化的效果。为了最大化番茄的抗氧化作用，最佳食用方式是熟吃。尽管烹调或加工过的番茄（如番茄酱、番茄汁、罐装番茄）中的维他命C会减少，但茄红素的含量却会显著增加，从而提升整体的抗氧化功能。
3. 葡萄：葡萄籽中的花青配糖体抗氧化能力极强，是维他命C的20倍、维他命E的50倍。葡萄经过发酵酿成红酒后，其抗氧化能力进一步增强。因此，食用葡萄的同时适量饮用红酒，可以延缓容颜上的皱纹出现，减少肌肤老化迹象。
4. 鲑鱼：鲑鱼因其含有的超强omega-3多元不饱和脂肪酸而具有显著的抗氧化效果。野生鲑鱼的抗氧化能力比养殖鲑鱼或仿造鲑鱼产品更强。