海螃蟹，又称梭子蟹，因其价格适中且烹饪方式多样而受欢迎，如炒年糕、清蒸、蟹肉煲等，味道极佳。当你在享受海蟹美食的同时，需要注意它们的搭配禁忌和不宜食用的部分。
首先，海螃蟹与富含鞣酸的食物如竹笋、香椿、布林、葡萄、柿子等不宜一同食用，因为它们会与螃蟹中的蛋白质结合，增加消化难度，影响健康。
其次，海螃蟹中的矿物质丰富，与草酸含量高的荠菜、菠菜等食物结合，可能会形成难以消化的沉淀，影响矿物质吸收。
海螃蟹富含不饱和脂肪酸，与饱和脂肪酸食物如猪肥肉、油炸食品等混搭，会降低不饱和脂肪酸的吸收，营养价值降低。
此外，海螃蟹性寒，与秋葵、茄子等寒性食物一起食用，会加重体内寒凉，可能影响体质。
还需注意，海螃蟹的外壳、肠道、胃囊（三角包）和蟹心都不宜食用。外壳质地硬且无法消化，肠道含有排泄物影响口感，胃囊内可能残留未消化食物，而蟹心则是最寒凉的部分，对体质影响较大。
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