《满江红》的灌醋是水刑的一种，人为地制造医学上称做干性淹溺的现象，让受刑者在死去活来之间挣扎，痛苦无比。寓意是为了突出了地点，因为他们驻扎在山西，山西以醋闻名，那时的山西是被金国占领的，所以通过醋，来表现地方特色，并且醋比水有味道，更难忍受，比水刑更残忍。
《满江红》电影里让人印象深刻的片段，除了全军复诵千古名篇《满江红》让人血脉偾张外，还有一个片段让人揪心：那就是沈腾饰演的张大被捂住口鼻往脸上灌醋的片段。根据放出的花絮来看，这一片段反复重拍了数次。在电影首映礼上，沈腾笑言，真醋受不了，没太敢试，剧中的醋是张艺谋导演用老普洱茶兑的，张艺谋听完也在一旁笑的合不拢嘴。
电影《满江红》的亮点
1、“绝版阵容”恰到好处
《满江红》预告片，直接打出了“绝版阵容”的slogan。张艺谋确实在玩一种很新的演员组合：以沈腾、岳云鹏为首的一大波喜剧人，以易烊千玺为代表的正在向实力演员努力的流量，再加上张译这样的剧抛脸实力演员，以及可正可谐的雷佳音来演反派，很难想象会产生怎样的效果。
在电影路演中，张艺谋更透露原本就是想把电影做成很酷的悬疑风，自己临时决定要把主演换成喜剧人含量更高的配置，短时间内做了个急转弯。临战换阵型，完全是一步险棋。
2、真·沉浸式悬疑
影片预告里给出一个关键线索：秦桧给了沈腾饰演的张大一个时辰，要寻找出一个至关重要的东西。影片的时长恰好是两个多小时，所以观众的时间和故事里的时间形成了差不多的流动速度。这种同步感，让观众都能沉浸在故事里，感受什么是同呼吸共命运。
这种共感对于故事的完成度是加分项。片中最大的悬疑就是每个人物身上的反转，正像张大的台词：“大人物都在打小算盘”，其实张大等一众小人物也在打自己的算盘。作为观众，在相似的时间流速里感受层层转折，有一种更为震撼的效果。
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