为什么北京上海深圳的美食如此荒漠？

Question

如题所述

Answer 1

在人口密集的都市，“众口难调”的道理体现得尤其明显。

甚至在每个“美食荒漠”的原因中，各个城市体现的“荒法”都不尽相同。

上海之所以被称为美食荒漠，是因为不少网友觉得上海是“平价美食荒漠”，因为不少平价美食都藏在巷子里，刚来上海很难去找到实惠美味的快餐，没有土著帮忙很难找到心仪之选。

北京美食荒漠是因为时代变迁，不少人都觉得宫廷制作的东西虽然花样繁多，但那些当年难得一见的名品，在现代人的饮食结构与少油少盐的健康风尚面前，也未必能获得好评。

而深圳则可能是城市历史较短，没有沉淀出本地特色美食，除了“海南椰子鸡”，真正具备深圳本土文化特征的，实在屈指可数。


结合来看，这些城市并不缺少各式各样的国内外美食，但考虑到有限的城市空间和较高的交通成本，满足各异的舌尖需要、不同的消费水准，寻找美食并不是一件简单的事。让一座城市摆脱“美食荒漠”称号，不仅是口味上的，还有优化餐饮行业布局，让各地美食更加可及。