第1个回答 2022-08-25
1、颜色不同：生薏米一般为白色，而炒薏米按照翻炒的程度可分为炒黄、炒焦炒炭，颜色主要为黄色。
2、气味不同：生薏米气味较淡，而炒薏米具有微微的焦香味，还带有一种淡淡的中药味。
3、作用不同：生薏米利水渗湿的功效比较突出，能祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、风湿疼痛、痛风及痰热咳嗽等症有显着的治疗效果。炒薏米经过用火炒制以后，性味变得更加温和，虽然仍然还是有健利水湿的作用，在功能上面比生薏米更长于健脾。
扩展资料：
注意事项：
必须煮烂：薏米和红豆本身都很硬，要煮烂就需要很久。如果没煮烂，那营养和药性都出不来，自然也没有祛湿的效果。
选赤小豆：注意中医里的红豆指的是赤小豆，红豆是养心，赤小豆才显著的祛湿、利水、消肿、健脾胃之功效。
参考资料来源：百度百科-生薏米
参考资料来源：百度百科-薏苡仁
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