橄榄油是冷榨好还是压榨好呢？

Question

如题所述

Answer 1

压榨油更好些。
根据压榨前物料是否进行热处理，压榨可分为热榨和冷榨。采用冷榨技术制油，就是力求避免对油料的过加热和过多的化学处理，使得成品油和饼粕的品质得到相应提高，如油的滋味、外观等，保持油的纯天然特性，避免高温加工油脂时产生有害物质。又尽可能保留油中的生理活性物质，油脂加工后的饼粕蛋白也可得到更充分的利用。
一级压榨是指物理压榨工艺的等级，根据国家相关标准，对于大多数食用油（如大豆油、玉米油、花生油），按照品质从高到低，分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油，精炼程度越高。
以橄榄油为例。一级压榨的橄榄油，又叫初榨，又叫“VIRGIN”意思就是最纯的橄榄油，只有这种的才可以用再皮肤上，当然也可以食用。但冷榨的，在压榨的时候要添加很多的碱，目的是为了脱酸处理。这是会对皮肤有影响的，不能用于美容，只可以食用。
橄榄油营养价值很高，对人体好处也有很多，而且在日常生活中用处也很多。希望我的回答对你有帮助

Answer 2

一级压榨的橄榄油，又叫初榨，只有这种的才可以用再皮肤上，当然也可以食用。但冷榨的，在压榨的时候要添加很多的碱，目的是为了脱酸处理。这是会对皮肤有影响的，，不能用于美容，只可以食用。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

早上空腹喝食用初榨橄榄油有什么作用
每天早晨空腹喝两勺初榨橄榄油可以增进消化系统功能，长期食用可缓解便秘。
初榨橄榄油： 酸度值不超过3.3的初榨橄榄油质量上乘，是用橄榄鲜果在二十四小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其采用机械或其他物理方法在低温进行压榨，不添加任何防腐剂及其他化学试剂。生化指标和感官特性必须达到相关标准。

Answer 3

橄榄油还是冷榨的比较好一些，这样不仅口感好，而且里面的营养成分可以最大限度的保留下来。

Answer 4

橄榄油是冷榨的比较好，冷榨的是植物榨油方法，营养不流失，口感也会比较好