豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？

Question

如题所述

Answer 1

豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？

外边的豆腐尽管价格低，买二块钱的豆腐就能做一大盘了，但今天给大家分享一种方法，自身做豆腐吃，不用熟石膏和卤汁，很简单就能制成豆腐，做好的豆腐比外面的好吃好几倍，喜爱自制的好朋友，赶紧一起来看看，一看就会做出来的方式，值得一看。自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水

第一步

先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。

第二步

将黄豆沥干水后，将黄豆放进豆浆机中，添加十斤水，假如是破壁机得话，那么就分批来打豆浆，将黄豆弄成豆浆以后，用纱布将豆浆过虑一下，漏在较大的面盆中。

第三步

再将豆浆倒入锅里，先走红烧开后，然后调至文火煮，将白沫子除掉，煮上三分钟，就能熄火了。随后倒进2斤矿泉水，拌匀，让豆浆凉出来，降至八十度时，在空碗中倒进50亳升的白米醋和250mL水，拌匀倒进豆浆中

第四步

要一边倒一边搅匀，发生豆腐花就证明就行了，盖盖子焖二十分钟，除掉表层酸大碱，能够留着下一次做豆腐用。自做豆腐，不用熟石膏和卤汁，用来就能做好，从此不用出去买了，它就是白米醋。

在磨具中铺平沙布，倒入拌和好一点的豆腐花，然后将豆腐花轻按紧致一些最好是，这样做出来的豆腐才会更加紧实。

第五步

最后将沙布包囊好，再顶开一些吊物，压的时间长短确定豆腐的老嫩，因此时间上大伙儿能自己而定，做好的豆腐，看上去和外边的豆腐没区别，自身做出来豆腐会更加健康。

自制的豆腐，没用熟石膏和卤汁，显得更加身心健康很多，自打自己做豆腐后，一家人吃得更多了，无论怎样做都那么香，大伙儿有时间的话，也来做一做看

Answer 2

提前泡一晚上黄豆，再用豆浆机打好豆浆，把豆浆过滤俩遍，滤成豆浆，倒在锅里慢慢搅，搅熟之后，保温半个小时。

Answer 3

第一步，准备好所需量的干黄豆，仔细清洗干净，用清水浸泡一晚。泡好后，把泡不到的豆子挑出来。第二步，将泡好的豆子放入搅拌机中，倒入全部清水，开始磨豆浆的过程，用干净的纱布过滤豆浆，放入不粘锅中，撇去表面的浮沫；第三步:当豆浆需要干到85度时，迅速将米醋倒入豆浆中，轻轻搅拌，静置15分钟。你可以看到豆腐和水是分开的。这时候把豆腐从豆腐盒里拿出来。

Answer 4

豆腐在家里面制作的方法是非常简单的，可以做一个简单的麻婆豆腐锅中爆香蒜末，之后放入一勺豆瓣酱和辣椒，再加上一点水加豆腐放进去。