猪血怎么煮才不会老？

Question

如题所述

Answer 1

煮猪血的时候要煮出来，不牢，最好是锅里加入适量的水，一些调料熬制出自己喜欢的口感，再把猪血放下去，煮的时间不要太长，猪血变色差不多都快煮好了，这样煮出来的猪血，口感才会嫩滑，不会老

Answer 2

猪血怎么煮才不会老？猪血一般都要有蒸格上各种调料，放上一定的水，然后蒸像蒸鸡蛋糕子一样，如果灌血肠的话，煮的时候就用牙签扎一下，只要没有血往出冒，他就是熟了，就比较嫩，他就不老

Answer 3

首先要猪血要选好。看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能晃动像果冻的感觉的就比较嫩，另外要看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。

Answer 4

猪血煮的时候一般要加些盐。然后刚开始的时候要大火猛烧，等猪血形成凝固后，小火慢炖，这样才不会老。

Answer 5

猪血想要煮的不会老， 煮的时候，应该用小火来慢炖。这样才不会老。