12岁生日宴会流程策划方案有什么？

Question

如题所述

Answer 1

1、根据客户提供的派对需求，策划独特、创意、时尚策划方案。

2、派对场地（餐厅、酒店）的租赁以及协调。

3、定制派对纪念短片/MV/视频（3-5分钟）。

4、派对主题现场场景布置，根据客户要求使用相应的道具进行现场装饰，例如：灯海、花瓣、气球、公仔等等，道具。

5、根据不同客户的要求，准备相应的惊喜派对。

6、现场流程督导及执行，确保主题派对过程顺利。

按照生日类型准备相应的物品做好餐前准备工作。提前与客人确认好要喝的酒水和饮料并做好准备。提前调试好音响和设施设备。搭建好签到台准备喜钱箱和红包。开餐前十五分钟打开空调。安排好各桌开餐人员，及服务人员。准备好蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。

检查桌面及备餐台餐具、酒水情况。待客人全部就座好之后，与客人点好人数通知厨房起菜，这时询问客人生日蛋糕仪式什么时候上。注意事项：上生日蛋糕时要提前与客人沟通好蛋糕上要插几颗蜡烛，之后找四五个服务员推着车唱着生日歌帮客人庆祝生日，过程中要向客人道贺，说一些祝福的话。之后协助客人完成蛋糕其他仪式。

注意事项

上菜前检查工作（例如：盘边不干净需要擦拭、核对菜单是否有此菜、检查位上菜品数量是否与起菜人数相符、检查菜品的配料是否配上、检查菜品有无质量问题等）问酒水饮料及斟倒上菜原则及程序（先冷后热、先荤后素等） 。分好蛋糕每人一份 （此一切操作都由主宾开始） 。餐中巡台（及时添加酒水、更换骨碟和餐巾纸等）。