除非您要注射牛奶，否则不可以。这是完整的故事：FDA批准在牛中使用重组牛生长激素（rBGH）。这种做法使奶农以较低的成本提高了牛奶产量，而节省下来的费用已转移到您当地的超级市场。但这也引发了很多争议，因为rBGH会提高牛奶中胰岛素样生长因子（IGF）的浓度，这种激素与癌症有关。
与可以口服的类固醇激素不同，必须注射rBGH和IGF才能起任何作用。那是因为消化过程破坏了这些“蛋白质”激素。因此，从经过激素治疗的奶牛那里喝牛奶不会将这些化学物质的活性形式转移到您的体内。但是，要考虑一个道德方面的弊端：这对奶牛不利。加拿大研究人员发现，给予激素的奶牛更有可能感染称为乳腺炎的乳房感染。
抗生素呢？
没人知道。一些科学家认为，牛奶中含有抗生素的牛奶会导致人类对抗生素产生抗药性，使这些类型的药物在感染时效果较差。但是这一发现从未得到证实。
如果您感到不安，则可以从Trader Joe's或Whole Foods等特种杂货店购买不含抗生素（通常也不含激素）的牛奶，或者选择大多数超市都提供的USDA认证的有机牛奶。
脱脂还是整体？
这取决于你的口味。尽管您可能总是被告知要喝低脂牛奶，但大多数科学研究表明，喝全脂牛奶实际上可以提高胆固醇水平，但不如脱脂牛奶那么多。
一个例外：丹麦研究人员发现，食用富含全脂饮食的男性的LDL胆固醇略有升高（六分）。但是，值得注意的是，这些人每天喝6块8盎司的眼镜，数量异常多。即便如此，他们的甘油三酸酯（心脏病风险的另一个标志）降低了22％。
最重要的是：每天喝两到三杯牛奶，无论是脱脂牛奶还是2％或全脂牛奶，都可以降低心脏病发作和中风的可能性-英国科学家证实了这一发现。
如果您正在节食，则低脂食品是节省一些卡路里的简便方法。但是，在增强肌肉方面，全脂牛奶可能是您的最佳选择：德克萨斯大学加尔维斯顿分校的科学家发现，举重后喝全脂牛奶可以增强肌肉蛋白质的合成（肌肉生长的指标），是全脂牛奶的2.8倍。喝脱脂了。
