法律分析：
开餐饮店要办理如下手续和证件：
1、营业执照。是由当地市场监督管理部门办理，分为有限责任公司、个体户、个人独资企业、合伙企业等不同性质的营业执照。是准许从事某项生产经营活动的凭证。
2、食品卫生许可证。简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。
3、排污许可证。是《排放污染物许可证》的简称，在《排污许可证管理条例》中规定：“国家对在生产经营过程中排放废气、废水、产生环境噪声污染和固体废物的行为实行许可证管理。
4、食品经营许可证。辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检 查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工 场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
5、消防许可证。凡符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证时，建筑面积 2000 平方米以下的三日内办理完毕，建筑面积 2000 平方米以上的五日内办理完毕。
法律依据：
《中华人民共和国公司法》
第六条 设立公司，应当依法向公司登记机关申请设立登记。符合本法规定的设立条件的，由公司登记机关分别登记为有限责任公司或者股份有限公司；不符合本法规定的设立条件的，不得登记为有限责任公司或者股份有限公司。
法律、行政法规规定设立公司必须报经批准的，应当在公司登记前依法办理批准手续。
公众可以向公司登记机关申请查询公司登记事项，公司登记机关应当提供查询服务。
第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。
公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。
衍生问题：
营业执照三证合一是指哪三证？
三证合一是企业原需办理的工商营业执照、组织机构代码证、税务登记证三证合为一证。
申请企业只需一次登记，4个工作日后就能领取有税务登记号、组织机构代码号的工商营业执照，实现一证代替三证。
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