一场连绵的春雨过后，干枯的山林从熟睡中苏醒，花草树木似乎一夜之间被施了魔法，新芽吐绿百花竞放，一派大好春光。被束缚了一个冬天的小伙伴也都行动起来吧，去山野里沐浴和煦的春风，挖野菜，吃野味，调剂一下麻木了许久的味蕾。
春雨滋润后的野蔷薇容光焕发，深绿色的老枝上抽出一条条翠绿中又带着淡紫色的嫩芽，新生的嫩芽好似婴儿的皮肤一般吹弹可破，放下怜悯之心，尽管采摘吧，好吃着呢。
掐下一根来，摘掉嫩叶剥去表皮，一条长长翠绿的嫩芯出现在眼前，放进嘴里轻轻一咬，那种清脆的口感中带着丝丝甜意，你多久没尝到过这种天然绿色的美味了？
野蔷薇的嫩芽，在很多地方被人们称为“刺生子，是众多80后之前的孩子抹不去的童年记忆。在物质匮乏的年代，孩子们是需要自己寻觅些能吃的野味，这嫩生生的刺生子自然不会被放过。
最好吃的刺生子，是从土壤下的根部萌发出来的，这种刺生子相对比较粗壮，也更显得翠嫩，吃起来当然水分更足，口感更加清冽。而枝条上萌发的新芽，口感就稍差一些了。有的小伙伴可能要问了，那么多刺，不怕扎手吗？怕啊，不过第一，嫩刺不怎么扎手。第二，即使扎手也低挡不住美食的诱惑，哈哈。
它刚发芽的时候，叶子是紫红色的;叶片长大后，变成了草绿的颜色。每一个枝头都会有- -个花苞。花苞没过几天就绽放出娇艳的花朵。艳红色的花瓣一层叠- -层的，美丽极了，还带着一股清香味道，而且在她还是嫩枝的时候是可以吃的，可以直接食用但是太嫩了点话它是苦的要中嫩才好吃，还可以凉拌的吃，凉拌的话味道有点像黄瓜，煮熟也是可以吃的可以放鸡蛋下去炒这吃，我个人是比较喜欢这种植物的所有我在自己家也种了不少不知道为什么自己家种的要比野生的早开花，而且还不是相差-天两天的时间而是差不多半个月吧，但是野生的枝条更大更长而且家里种的似乎不能够吃了，因为太细了也太苦了，野生的是甜甜的