第1个回答 2020-09-11
家庭版烤箱烤鸡配方及流程，学会就可以在家做，安全卫生无添加剂
一、材料
光鸡1只(约1千克)，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐，生油。脆皮汁料白醋2汤匙，蜂蜜半勺，清水3汤匙，老抽l汤匙。
二、做法
1.将鸡洗净。
2.将鸡皮用盐抹匀，内腔倒进南乳酱、砂糖及清水。
3.约蒸15分钟。
4.脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，吊吹数小时至干。
5.生油煮沸，不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆，数分钟后装盘，食时可伴以南乳酱蘸食。
烤箱烧鸡的做法：
1.将鸡洗净。
2.放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时。
3.将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。
4.将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。
5.将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。
6.30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。
7.烤成了，将鸡从架上取下就行
第2个回答 2020-09-11
烤鸡腿不论是做为主食还是小零食全是非常好的挑选，礼拜天，聚上三五好友，吃着烤鸡翅，聊天天，小生活也是非常悠闲的。自己在家烤鸡腿，经济实惠，担忧厨房油烟，那么就用电烤箱，烤箱鸡翅鸡脯肉汁多又软嫩，美味得也没有朋友。
原材料:鸡腿、生抽酱油、酱油、香油、米酒、麻椒油、十三香、盐、姜片蓉、蒜末、纯蜂蜜、五香粉
烤鸡翅的做法
做烤箱鸡翅最耗时间是腌渍时间，鸡腿只能充足腌渍，烤出去的鸡腿才可以更进味。将选购的鸡腿清理干净并凉干水份，用刀将各自将鸡腿的双面划几面口子，便捷腌渍的鸡腿更进味。
将准备好的调味品各自添加盛装鸡腿的器皿里，用手抓匀，在给鸡腿做个马杀鸡，让鸡腿也享有下，更强的消化吸收腌渍的调味品。搞好这一切后，密封性好放进冷藏室，鸡翅腌制时间越久越进味，最好是可以腌渍24钟头，味儿最好。
等鸡翅腌制好后，加热电烤箱200度，不论是炭火烤肉、蔬菜水果或蛋糕烘焙，都需要先把电烤箱提早做加热，让电烤箱内的温度做到食谱的规定；假如小烤箱不及时，就把食物放进电烤箱，会让食物的水份外流，或是将食物表层烤焦。将锡箔纸立即放在烤墙上，锡箔纸亚光面触碰鸡腿，四周往上折起来，防止渗油出去。在放鸡腿以前，先在锡箔纸上涂上一层油，电烤箱200度加热10分钟。
在小烤箱时，将腌渍好的鸡腿匀称放到烘烤盘上，等小烤箱好后，将挂有鸡腿的烘烤盘放进电烤箱先烤15分钟，随后在鸡腿的表层刷一层纯蜂蜜，在再次烤5分钟，最终翻过来，在刷一层纯蜂蜜再次烤5分钟。
如今基本上就大获全胜了，五分钟后拿出来，这时能够 给烤鸡翅上撒上一些孜然粉和辣椒面，总之自身喜欢什么口感就加上哪些。