高压锅炖海带多长时间就行了

Question

如题所述

Answer 1

1、市场买的干海带放高压锅内，加水上大汽端锅，再焖15分钟即可。

2、经水泡制的水发海带，改刀放水锅煮5分钟即可。

做法：

1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟。

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条。

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用。

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用。

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒。

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香。

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽。

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开。

9、转入砂锅小火炖15分钟左右。

10、调入适量盐和味精，即可出锅。
干海带要煮多久才熟

如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

干海带有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!

首先，干海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

其次，干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。经常食用海带头发会乌黑发亮。

再者，干海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等

Answer 2

海带作为我们生活中经常见到的一样食物，大家经常就是拿海带煲汤啊或者说凉拌啊再者就是直接拿来煮小菜。市面上常常见到干，湿海带，那么针对于海带要煮多久这个问题，我们详见下文~

煮多久才是正道
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。

第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！

碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。

煮海带小窍门
1.煮汤时烫过再煮，也较易入味。加排骨煮的时候，如汤汁表面出现浮沫，一定要撇出，汤汁才会清澈。

2.海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

3.海带不易熟，但煮太久会变硬，加入适量食用醋。

在汤中加些醋，海带便可很快软化，若用骨头汤来煮海带，醋则可以让骨头中的钙和磷充分溶解在汤中，一举两得。加入几颗菠菜，也可让海带更容易烂。

干海带贮藏小技巧
干海带买回来之后需要经过处理后才能食用，但有时候吃不完，就要将其储存，那么干海带要怎么保存呢？下面为大家介绍保存干海带的一些方法！

首先，干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应将海带密封后，放在通风干燥处，就可以保存很长时间。

其次，如果是已经泡发后的海带，清洗后转起放至保险袋内冷冻。一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。