馒头在出锅的时候后突然就瘪了,这是怎么回事?

如题所述

我有很多朋友在家无事可做,我决定在家里浪费面粉:冷壳,猫耳朵、头、头。我想不到家里许多年迈的父母担心自己的孩子会把家里剩下的面粉浪费掉,所以一定要把面粉带回家。

用面粉制成一系列零食(例如羊皮纸,猫耳朵和面包)后,让我们回到主题。如果您想说这是最现实的面粉,那么您仍在数大的白色面条面包。饺子真的很好。它可以用作补品或常识,以充实您的胃。与其他方面相比,steam头是我们生活中最重要的方面之一。尤其对于您的朋友来说,北部的s头可以成为生活的一部分,无论您吃什么食物,不要吃steam头并且总是感到饱。

steam头一目了然,很多人都得出结论,steam头一被制成就被扔掉。特别是,如今很少有人知道如何制作make头,对吗?现在我自己买现成的饺子。购买的面包容易食用,但不如家庭蒸制的面包。 bread头的最大特点是它耐嚼,咀嚼时会变长。更甜。

实际上,蒸大的白色steam头并不是很困难。您只需要掌握一些技巧。每个人都担心的另一个问题是锅中非常漂亮的白色bun头从锅里出来时突然倒塌了。我不知道发生了什么实际上,这与蒸steam头的技术有关,但让我们来看看为什么面包突然收缩了!

首先,将bun头分为两种情况,一种是将一锅of头全部混在一起,其次是只用一两个two头,因此必须清楚地区分这种情况。在第一种情况下,所有的bun头都会收缩,这通常会在烘烤过程中引起问题。在大多数情况下,面团发育不良,因此在准备面团时,需要使用温水溶解酵母粉。水温应略高于手背。制作面团时也需要温水。加一点我们吃的糖,以加快发酵速度,并使面团更漂亮。

还有一个任何人都可以轻易忽略的问题:of头的二次发酵。 bread头的二次发酵意味着必须将the头揉捏并放入蒸锅中进行二次发酵。即,静置15分钟,待bread头变大时再次蒸,以使the头不会完全收缩。

在第二种情况下,锅中的大多数most头都很好,只有一个或两个steam头收缩了,这种情况实际上与打开盖子的方式有关。由于操作不当,水滴落在了盖子上。当s头出来时,一个或两个steam头会收缩,因此,当您打开锅盖时,需要关闭加热5分钟,然后再打开锅盖或自行燃烧。移开锅盖,使bread头不会碎裂。还有一种封建迷信,认为这种bun头“被某种东西挤压”,并且会发生坏事。实际上,这些封建迷信不需要任何其他思想,因为以前没有办法解释这种现象,也根本没有科学依据。

总而言之,除了掌握这项技能外,如果您想蒸一个大的白色bun头,还得加倍努力。当然,浪费更多的面粉是必不可少的。 “好枪手被子弹喂饱了。”如此出色的糕点大师都是用面粉制成的!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-03-18
第一种是一锅馒头全部变瘪了,第二种就是只有一两个馒头变瘪了,咱们要分清楚情况。第一种情况,一锅馒头全部变瘪了,这种情况的问题通常是出现在发面环节。大多数情况下都是面团没有发好,咱们发面的时候要注意一定要使用温水把酵母粉化开了,水温稍微比咱们的手背高一点就可以了,和面的时候也要温水,可以加一点咱们吃的白糖,这样可以加速发酵,发出来的面团也更加漂亮。
第2个回答  2021-03-18
首先是馒头在发面过程中没有到位,其次是因为揭开锅盖时温度过高或过低,这些都会影响馒头的质量。
第3个回答  2021-03-18
应该是酵母放多了,没有好好揉面,面团在发酵完了以后,揉馒头的时候需要揉实在,把气都排出去,放在锅里才不会膨胀的太厉害,也可以在蒸好关火后焖一会儿再出锅。
相似回答
大家正在搜